Das Weingut
Alexandre Chaillon
Erzeuger/Winzer aus der Champagne mit Sitz in Aÿ (Vallée de la Marne), bekannt für die Umstellung auf biologischen Anbau und für den Ausbau in kleinen Fässern sowie in Steinzeug-Eiern.
- Champagne · Francia
- Seit 2016
- 3 Produkte
Alexandre Chaillon
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Die Geschichte
Als ausgebildeter Ingenieur kehrte Alexandre Chaillon nach Aÿ zurück, um die Weinberge der Familie Vollereaux zu übernehmen und ein auf das Terroir ausgerichtetes Weingutprojekt zu starten. Die Rückkehr zum familiären Weinbau erfolgte etwa 2017; seither hat er die Parzellen schrittweise auf biologischen Weinbau umgestellt und beteiligt sich aktiv an den Netzwerken der biologischen Winzer sowie der jungen Winzer der Champagne.
Produktionsphilosophie
Eine auf Respekt des Terroirs, Nachhaltigkeit und den Verzicht auf Herbizide ausgerichtete Arbeitsweise: Sie führt die Umstellung der Weinberge auf ökologischen Anbau durch und bevorzugt parzellenweise Vinifikationen mit begrenzten Eingriffen, um den Charakter der Böden zur Geltung zu bringen.
Terroir und Weinberge
Sitz in Aÿ in der Vallée de la Marne. Die Weinberge liegen an den südexponierten Hängen der Coteaux Sud d'Épernay, mit Parzellen in der Nähe von Pierry und Brugny‑Vandancourt. Die Böden werden als Mosaik aus Kalk, Mergel und Ton beschrieben.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Hektar
- 11.0
Was ihn auszeichnet
- Sitz in Aÿ, Vallée de la Marne
- Die Umstellung auf biologischen Anbau begann 2017; die ersten biologisch zertifizierten Trauben wurden 2020 geerntet.
- Zusammensetzung der Weinberge: Chardonnay ~59 %, Pinot Noir ~23 %, Pinot Meunier ~18 %.
- Ausbau in Tonneaux und in Steingut-Eiern; parzellenweise Vinifikation.
- Er wurde zum Vorsitzenden des Groupe des Jeunes Viticulteurs de Champagne gewählt.
- Sortiment von Cuvées, die in offiziellen oder regionalen Verzeichnissen gelistet sind.