Chardonnay Varietale Oak - Austo

Eröffnet sich in der Nase mit einer duftigen Textur, in der weiße Frucht sich mit feinen Holznoten verwebt: reifer Apfel und Birne, Zitrusschale und ein Hauch von Vanille und gerösteter Haselnuss, ohne die Frische zu überdecken. Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die die Sanftheit ankündigen; das Profil bleibt strahlend und kompakt, mit einer cremigen Wahrnehmung, die den Schluck trägt, ohne zu beschweren.

Am Gaumen überzeugt er durch das Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und weichem Körper: die Struktur wird von einer dezenten Würze und einer glycerinreichen Textur getragen, die Länge und Trinkvergnügen schenkt. Der Abgang ist klar, mit fruchtigen Rücknoten und einer leichten würzigen Nuance, die zum nächsten Schluck einlädt. Vielseitig am Tisch, begleitet er auf natürliche Weise Ofenfisch, Krustentiere in leichter Sauce und helle Fleischgerichte; auch im Glas beim ungezwungenen Aperitif vorzüglich, bewahrt er Eleganz, ohne aufdringlich zu sein.