Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2020 - Sutto

Name: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2020 - Sutto
Brand: Sutto
SKU: SUTTO-04
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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Beschreibung

Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG stammt aus den prestigeträchtigen Moränenböden von Conegliano und Valdobbiadene. Das Beispiel einer ausschließlich manuellen Landwirtschaft auf steilen und tückischen Böden, kombiniert mit einer technologisch fortschrittlichen Verarbeitung, die darauf abzielt, den Wein für einen ausreichenden Zeitraum auf seinen edlen Hefen zu halten, um Batiso Valdobbiadene DOCG unter allen Umständen zum Genuss zu machen.

Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Septemberhälfte; die Trauben werden dann dentrappt, gepresst und dann schonend gepresst, um den Freilaufmost zu erhalten. Die erste Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die Reifung und Ruhe auf der Hefe; dann die zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode und schließlich noch einmal der Rest auf der Hefe für mindestens 45 Tage und anschließende Flaschenabfüllung.

Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Der berauschende Triumph der Frühlingsnuancen und Aromen von Ananas, Birne, Aprikose und Granatapfel führt Sie zurück auf eine lange Sinnesreise durch die Düfte der Natur. Am Gaumen ist er frisch und elegant.

Dank der langen und anhaltenden reichen Perlage erweist sich dieser hervorragende Prosecco als Qualitätswahl und der Aperitif schlechthin. Ein Glas sowieso vielseitig der wunderbar zu Vorspeisen, delikaten ersten Gängen, Risottos und Krustentieren passt.

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