Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Sutto 2020
Inkl. MwSt.
| HERSTELLER | Sutto |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Glera100% |
| JAHR | 2020 |
| GRADATION | 11.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Prosecco |
| REGION | Veneto |
| PRODUKTIONSBEREICH | Conegliano e Valdobbiadene |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch |
Der Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG stammt aus dem prestigeträchtigen Land moränischen Ursprungs von Conegliano und Valdobbiadene. Das Beispiel einer ausschließlich manuellen Landwirtschaft in steilem und heimtückischem Gelände, kombiniert mit einer technologisch fortschrittlichen Verarbeitung, die darauf abzielt, den Wein ausreichend lange auf seiner edlen Hefe zu halten, damit der Batiso Valdobbiadene DOCG unter allen Umständen ein gutes Trinkvergnügen bietet.
Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Septemberhälfte; die Traube ist dann dEntrappt, zerkleinert und anschließend schonend gepresst, um Freilaufmost zu erhalten. Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die Reifung und Ruhe auf der Hefe; dann die zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode und schließlich noch einmal die Lagerung auf der Hefe für mindestens 45 Tage und die anschließende Abfüllung.
Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Der berauschende Triumph frühlingshafter Nuancen und Aromen von Ananas, Birne, Aprikose und Granatapfel entführt Sie auf eine lange Sinnesreise durch die Düfte der Natur. Am Gaumen ist er frisch und elegant.
Dank der reichhaltigen, langen und anhaltenden Perlage erweist sich dieser hervorragende Prosecco als eine Wahl der Qualität und als Aperitif schlechthin. Ein Glas sowieso vielseitig der wunderbar zu Vorspeisen, delikaten ersten Gängen, Risottos und Schalentieren passt.
Wie dienen
Dienen zu:
4-6°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut
Produktionsbereich
Veneto
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