Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2020 - Sutto

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Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG stammt aus den prestigeträchtigen Moränenböden von Conegliano und Valdobbiadene. Das Beispiel einer ausschließlich manuellen Landwirtschaft auf steilen und tückischen Böden, kombiniert mit einer technologisch fortschrittlichen Verarbeitung, die darauf abzielt, den Wein für einen ausreichenden Zeitraum auf seinen edlen Hefen zu halten, um Batiso Valdobbiadene DOCG unter allen Umständen zum Genuss zu machen.

Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Septemberhälfte; die Trauben werden dann dentrappt, gepresst und dann schonend gepresst, um den Freilaufmost zu erhalten. Die erste Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die Reifung und Ruhe auf der Hefe; dann die zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode und schließlich noch einmal der Rest auf der Hefe für mindestens 45 Tage und anschließende Flaschenabfüllung.

Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Der berauschende Triumph der Frühlingsnuancen und Aromen von Ananas, Birne, Aprikose und Granatapfel führt Sie zurück auf eine lange Sinnesreise durch die Düfte der Natur. Am Gaumen ist er frisch und elegant.

Dank der langen und anhaltenden reichen Perlage erweist sich dieser hervorragende Prosecco als Qualitätswahl und der Aperitif schlechthin. Ein Glas sowieso vielseitig der wunderbar zu Vorspeisen, delikaten ersten Gängen, Risottos und Krustentieren passt.

PASSEN SIE ES ZU
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
Sutto
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Prosecco
GRADATION
11%
VIELFALT
Glera100% 
TEMP MIN
4 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
6 °C
REGION
Venetien
PAARUNG
Aperitif - Fisch 
PRODUKTIONSBEREICH
Conegliano und Valdobbiadene


Wie dienen

Glas:

Großes Flötenglas

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Dienen zu:

4-6°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Veneto

Venetien


Der Keller: Sutto

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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ottimo rapporto qualità prezzo

ottimo prodotto consigliato

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