Chateau Chalon 2004 - Berthet-Bondet

Berthet-Bondet

Lese die Beschreibung

Format: 62 cl

-17%

190,63 €

Empfohlener Preis: 229,11 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Ausverkauft

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Berthet-Bondet
Name	Chateau Chalon
Vielfalt	Savagnin
Gradation	14.5%
Format	62 cl
Aromenprofil	Nüsse, Gewürze, Trockenfrüchte, oxidativ
Weinbereitung	Oxidative Reifung in Eichenfässern
Region	Burgund
Produktionsbereich	Jura
Land	Frankreich
Typ	Oxidativer Weißwein Passito
Reifung	Mindestens 6 Jahre im Fass
Fassart	Eiche
Farbe	Intensives Goldgelb
Serviertemperatur	12-14°C
Empfohlener Verbrauch	Sofort oder innerhalb von 10 Jahren
Paarung	Gereifter Käse, Pilzgerichte

Descrizione

Der Chateau Chalon 2004 von der Kellerei Berthet-Bondet ist ein echter Ausdruck des Terroirs des Jura, Frankreich, berühmt für seine Produktion von Weinen nach der Vinifizierungsmethode unter Florhefen. Dieser Wein wird ausschließlich aus Savagnin-Trauben hergestellt, die streng von Hand aus alten Weinreben geerntet werden. Er zeigt eine intensive goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, typisch für die verlängerte Reifung.

In der Nase bietet der Chateau Chalon 2004 komplexe Noten von Nüssen, kandierten Früchten, Curry und Nuancen von altem Holz, die sich in einem reichhaltigen und faszinierenden Bouquet vereinen. Am Gaumen präsentiert er einen kraftvollen, aber eleganten Geschmack, gut ausbalanciert zwischen Säure und Nuss- sowie Gewürzaromen, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der in Erinnerung bleibt.

Die Besonderheit dieses Weins liegt auch in seiner Lagerungsmethode, in kleinen Eichenfässern, die zu seinem einzigartigen Profil beitragen. Es ist ein Meditationswein, ideal, um ihn allein oder zu Gerichten mit gereiftem Käse oder weißem Fleisch in cremigen Saucen zu genießen.

Der Chateau Chalon 2004 entwickelt sich mit der Alterung hervorragend, was ihn auch für eine lange Lagerung im Keller geeignet macht. Ein außergewöhnlicher Wein, der die Weinbautradition des Jura meisterhaft repräsentiert.

Das Weingut

Domaine Berthet-Bondet – Weingut in Jura

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Berthet-Bondet.

Familienweingut aus dem Jura mit Sitz in Château-Chalon (Frankreich), bekannt für unter Flor gereifte Weine und für biologische Bewirtschaftung; Weinberge von rund 15 ha und das Sortiment umfasst Château-Chalon, Côtes du Jura, Crémant und Süßweine.

Region: Jura

Land: Francia

Gegründet: 1985

Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Gamay

Mit Sitz in Château-Chalon, im Herzen der AOC des Jura. Angegebene Fläche: ca. 15 ha mit Parzellen in Château-Chalon und Côtes du Jura. Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2010 angegeben; Zertifizierungen laut Handelsquellen. Produktion von unter einer Hefeschicht gereiften Weinen, eines Château-Chalon sowie Crémant, Macvin und Vin de Paille. Generationswechsel: Hélène Berthet-Bondet leitet das Weingut seit 2018; Auszeichnung im Guide Hachette 2022.

Alle Weine kaufen von Domaine Berthet-Bondet Das Weingut Domaine Berthet-Bondet

Geschichte des Weinguts

Jean und Chantal Berthet-Bondet ließen sich in Château-Chalon in den 1980er Jahren nieder; das Weingut wurde 1984 erworben und die ersten Jahrgänge stammen aus 1985. Tochter Hélène kehrte 2013 zurück und übernahm 2018 die Leitung. Im Laufe der Zeit ist das Weingut gewachsen und hat sich auf die traditionellen Praktiken des Jura spezialisiert, mit verlängerter Fassreifung für sous-voile‑Cuvées und Vin Jaune.

Produktionsphilosophie

Manuelle Arbeit in den steilen Weinbergen, Respekt vor dem Terroir und biologische Praktiken; sorgfältige Bodenbewirtschaftung sowie der Ausbau im Keller, um die Charakteristika der verschiedenen Terroirs des Jura zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Dorf Château-Chalon. Die Reben verteilen sich auf Parzellen in der AOC Château-Chalon und in den Côtes du Jura, auf überwiegend Mergel- und Kiesböden. Viele Parzellen sind an steilen Hängen gelegen, die Handlese und traditionelle Kellerarbeit erfordern.

Auszeichnungen

Hélène Berthet-Bondet wurde im Guide Hachette des Vins 2022 zur „vigneronne de l'année“ für den Jura gekürt; die Cuvée Savagnin 2016 erhielt in derselben Ausgabe ein „Coup de Coeur“.