Berthet-Bondet

Cotes du Jura - Tradition - Berthet-Bondet 2019

Name: Cotes du Jura - Tradition - Berthet-Bondet
Brand: Berthet-Bondet
SKU: CER-L960
Price: 47.65 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Berthet-Bondet
Name	Côtes du Jura
Vielfalt	Chardonnay 70%, Savagnin 30%
Jahr	2019
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von frischem Obst, Gewürzen, Mineralität
Weinbereitung	Handpressung, Gärung im Stahl
Region	Jura
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	2 Jahre in 228-Liter-Eichenfässern unter Hefeschleier
Fassart	Eiche
Farbe	Goldgelb
Serviertemperatur	10-12°C für Weißwein, 16-18°C für Rotwein
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 15 Jahren
Paarung	Käse, leichte Fleischgerichte, Fisch (wenn weiß)

Descrizione

Der Cotes du Jura "Tradition" von Berthet-Bondet ist ein Wein, der die Eleganz und Komplexität des Terroirs des Jura verkörpert. Dieser Wein ist eine Mischung aus Chardonnay und Savagnin, Trauben, die mit Sorgfalt und Hingabe in der französischen Region Jura angebaut werden, die berühmt für ihr einzigartiges Klima und ihre reichen Mergelböden ist.

Die Weinbereitung folgt traditionellen Methoden, mit einer Reifung einschließlich der Lagerung in Eichenfässern, die es dem Wein ermöglicht, einen unverwechselbaren und sehr ausgewogenen Charakter zu entwickeln. In der Nase bietet der Cotes du Jura "Tradition" faszinierende Aromen von Nüssen, weißfleischigen Früchten und süßen Gewürzen, die typisch für den Savagnin sind. Im Mund ist er reichhaltig und cremig, mit einer schönen Säure, die seine Frische unterstützt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Mit seiner eleganten Struktur und dem anhaltenden Abgang ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter für Gerichte mit Pilzen, Geflügel in Sahnesauce oder sogar würzigere Fischgerichte. Der Cotes du Jura "Tradition" von Berthet-Bondet ist eine anspruchsvolle Wahl für diejenigen, die die charakteristischen und hochwertigen Weine des Jura erkunden möchten.

Das Weingut

Domaine Berthet-Bondet – Weingut in Jura

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Berthet-Bondet.

Familienweingut aus dem Jura mit Sitz in Château-Chalon (Frankreich), bekannt für unter Flor gereifte Weine und für biologische Bewirtschaftung; Weinberge von rund 15 ha und das Sortiment umfasst Château-Chalon, Côtes du Jura, Crémant und Süßweine.

Region: Jura

Land: Francia

Gegründet: 1985

Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Gamay

Mit Sitz in Château-Chalon, im Herzen der AOC des Jura. Angegebene Fläche: ca. 15 ha mit Parzellen in Château-Chalon und Côtes du Jura. Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2010 angegeben; Zertifizierungen laut Handelsquellen. Produktion von unter einer Hefeschicht gereiften Weinen, eines Château-Chalon sowie Crémant, Macvin und Vin de Paille. Generationswechsel: Hélène Berthet-Bondet leitet das Weingut seit 2018; Auszeichnung im Guide Hachette 2022.

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Geschichte des Weinguts

Jean und Chantal Berthet-Bondet ließen sich in Château-Chalon in den 1980er Jahren nieder; das Weingut wurde 1984 erworben und die ersten Jahrgänge stammen aus 1985. Tochter Hélène kehrte 2013 zurück und übernahm 2018 die Leitung. Im Laufe der Zeit ist das Weingut gewachsen und hat sich auf die traditionellen Praktiken des Jura spezialisiert, mit verlängerter Fassreifung für sous-voile‑Cuvées und Vin Jaune.

Produktionsphilosophie

Manuelle Arbeit in den steilen Weinbergen, Respekt vor dem Terroir und biologische Praktiken; sorgfältige Bodenbewirtschaftung sowie der Ausbau im Keller, um die Charakteristika der verschiedenen Terroirs des Jura zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt im Dorf Château-Chalon. Die Reben verteilen sich auf Parzellen in der AOC Château-Chalon und in den Côtes du Jura, auf überwiegend Mergel- und Kiesböden. Viele Parzellen sind an steilen Hängen gelegen, die Handlese und traditionelle Kellerarbeit erfordern.

Auszeichnungen

Hélène Berthet-Bondet wurde im Guide Hachette des Vins 2022 zur „vigneronne de l'année“ für den Jura gekürt; die Cuvée Savagnin 2016 erhielt in derselben Ausgabe ein „Coup de Coeur“.