Cotes du Jura 2018 - Savagnin - Berthet-Bondet

Berthet-Bondet

Format: 75 cl

-20%


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Technische Information
Hersteller Berthet-Bondet
Name Côtes du Jura
Vielfalt Savagnin
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Nüssen, Gewürzen, Zitrusfrüchten, oxidativ
Weinbereitung Reifung unter Hefeschleier (voile)
Region Jura
Land Frankreich
Typ Weißwein
Reifung Mindestens 6 Monate unter Hefeschleier
Fassart Eichenfässer
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 12-14°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5-8 Jahren
Paarung Käse, Pilzgerichte, Fisch

Der Cotes du Jura 2018, hergestellt aus der renommierten Rebsorte Savagnin und produziert von der angesehenen Kellerei Berthet-Bondet, ist ein wahres Abbild des einzigartigen Terroirs dieser französischen Region. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine komplexe und ausgewogene Struktur aus, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Körper. In der Nase offenbart der Savagnin ein harmonisches Bouquet von Aromen, das Noten von weißfleischigen Früchten, Nüssen und eine interessante Anisnuance beinhaltet. Am Gaumen verwöhnt eine seidige Textur sowie eine bemerkenswerte Lebendigkeit, die in einem anhaltenden und raffinierten Abgang mündet.

Ideal als Begleitung zu raffinierten Fischgerichten, Krustentieren oder gereiftem Käse, zeichnet sich der Cotes du Jura 2018 von Berthet-Bondet auch durch seine hervorragende Alterungsfähigkeit aus. Ihn zu verkosten bedeutet, eine sensorische Reise durch den Reichtum und die Vielfalt des Weinerbes des Jura zu unternehmen und dabei jede Nuance von Geschmack und Aroma zu zelebrieren, die dieses Land zu bieten hat. Eine prestigeträchtige Ergänzung für jede Weinsammlung.

Das Weingut

Domaine Berthet-Bondet – Weingut in Jura

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Berthet-Bondet.

Familienweingut aus dem Jura mit Sitz in Château-Chalon (Frankreich), bekannt für unter Flor gereifte Weine und für biologische Bewirtschaftung; Weinberge von rund 15 ha und das Sortiment umfasst Château-Chalon, Côtes du Jura, Crémant und Süßweine.
Region: Jura
Land: Francia
Gegründet: 1985
Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Gamay
Mit Sitz in Château-Chalon, im Herzen der AOC des Jura. Angegebene Fläche: ca. 15 ha mit Parzellen in Château-Chalon und Côtes du Jura. Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2010 angegeben; Zertifizierungen laut Handelsquellen. Produktion von unter einer Hefeschicht gereiften Weinen, eines Château-Chalon sowie Crémant, Macvin und Vin de Paille. Generationswechsel: Hélène Berthet-Bondet leitet das Weingut seit 2018; Auszeichnung im Guide Hachette 2022.
Geschichte des Weinguts
Jean und Chantal Berthet-Bondet ließen sich in Château-Chalon in den 1980er Jahren nieder; das Weingut wurde 1984 erworben und die ersten Jahrgänge stammen aus 1985. Tochter Hélène kehrte 2013 zurück und übernahm 2018 die Leitung. Im Laufe der Zeit ist das Weingut gewachsen und hat sich auf die traditionellen Praktiken des Jura spezialisiert, mit verlängerter Fassreifung für sous-voile‑Cuvées und Vin Jaune.
Produktionsphilosophie
Manuelle Arbeit in den steilen Weinbergen, Respekt vor dem Terroir und biologische Praktiken; sorgfältige Bodenbewirtschaftung sowie der Ausbau im Keller, um die Charakteristika der verschiedenen Terroirs des Jura zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Dorf Château-Chalon. Die Reben verteilen sich auf Parzellen in der AOC Château-Chalon und in den Côtes du Jura, auf überwiegend Mergel- und Kiesböden. Viele Parzellen sind an steilen Hängen gelegen, die Handlese und traditionelle Kellerarbeit erfordern.
Auszeichnungen
Hélène Berthet-Bondet wurde im Guide Hachette des Vins 2022 zur „vigneronne de l'année“ für den Jura gekürt; die Cuvée Savagnin 2016 erhielt in derselben Ausgabe ein „Coup de Coeur“.

Offizielle Anerkennungen

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