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Chateau De Sales - Pomerol 2022

Name: Chateau De Sales - Pomerol
Brand: Pomerol
SKU: Sagna-Z93/22
Price: 56.67 EUR
Availability: InStock

Pomerol

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Merlot 73%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 12% · Pomerol (AOC) · 75 cl · 2022

-10%

56,67 €

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Technische Information

Hersteller	Pomerol
Name	Pomerol (AOC)
Vielfalt	Merlot 73%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 12%
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Dunkle Früchte, Pflaume, Gewürze, Schokolade, erdige Noten
Weinbereitung	Entrappen, Mazeration ~3 Wochen, Gärung in Betontanks
Region	Bordeaux
Produktionsbereich	Nordwesten der Appellation Pomerol; Libourne und Lalande-de-Pomerol
Land	Frankreich
Typ	Roter Stillwein
Reifung	Ausbau 12 Monate in Eichenholzfässern
Fassart	Eichenfässer; 15–20% jährlich erneuert
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16–18 °C
Empfohlener Verbrauch	Trinken 4–12 Jahre nach der Ernte (je nach Jahrgang)
Paarung	Lamm, rotes Fleisch, Ente, Pilze, gereifte Käsesorten

Descrizione

Château De Sales ist ein Rotwein aus Pomerol. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. In der Nase treten reife rote und dunkle Früchte hervor, dezente süße Gewürznoten und ein Hauch feuchter Erde; die Aromen sind kräftig, aber nicht aufdringlich, mit einer zurückhaltenden balsamischen Komponente. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mittlerer bis voller Körper, präsente aber geschliffene Tannine und genügend Säure, um den Schluck zu tragen. Der Abgang ist anhaltend, mit fruchtigen Erinnerungen und einem mineralischen Nachklang.

Er eignet sich zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Pilzen und gereiftem Käse und passt zu herzhaften, herbstlichen Speisen. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur, um die Aromen zu würdigen; wer ihn lieber offener mag, kann ihn vor dem Servieren einige Zeit in eine Karaffe geben. Eine passende Wahl für alle, die einen strukturierten, charaktervollen Rotwein suchen, sowohl für ungezwungene Essen als auch für etwas festlichere Anlässe.

Das Weingut

Pomerol – Weingut in Bordeaux (Libournais, Rive Droite)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pomerol.

Kleine und prestigeträchtige Appellation der Rive Droite von Bordeaux, berühmt für ihre Rotweine, die hauptsächlich auf Merlot basieren, und für Böden, die reich an Eisenoxiden sind (die sogenannte «crasse de fer»).

Region: Bordeaux (Libournais, Rive Droite)

Land: Francia

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec (Pressac), Petit Verdot

Appellation, die ausschließlich Rotweinen gewidmet ist. Vorherrschender Merlot, häufig als Cuvée mit Cabernet Franc. Charakteristische Böden mit 'crasse de fer', die Struktur und das Aroma beeinflussen. Eine kleine, aber hoch angesehene Appellation ohne offizielle Klassifizierung der Lagen.

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Geschichte des Weinguts

Weinbaugebiet mit alten Wurzeln: Weinberge sind bereits seit der Römerzeit nachweisbar, und im Mittelalter kam es durch das Wirken lokaler geistlicher Orden zu bedeutenden Entwicklungen. Der moderne Ruf von Pomerol festigte sich im 19. und 20. Jahrhundert; das Gebiet wurde als eigenständige Appellation anerkannt und ist Teil der in Frankreich geltenden AOC-Regelungen. Gesetzestexte und das Cahier des charges sind beim INAO einsehbar.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist auf das Terroir und die Aufwertung kleiner Parzellen ausgerichtet: Viele Produzenten bewirtschaften relativ kleine Weingüter und setzen auf Praktiken, die die Qualität der Trauben und den Ausdruck des Bodens in den Vordergrund stellen, statt auf hohe Erträge oder formelle Klassifizierungen.

Terroir und Weinberge

Gelegen im Libournais nahe dem Fluss Isle ist Pomerol ein Hochplateau mit heterogenen Böden: Tone gemischt mit Kies und Sand und einem Untergrund, der reich an Eisenoxiden ist. Die Grenzen umfassen den Bach Barbanne im Norden; Pomerol grenzt an Saint-Émilion und Libourne.