Chianti Classico DOCG Gran Selezione - Colombaio di Cencio 2019

Der Chianti Classico DOCG Gran Selezione von Colombaio di Cencio entsteht im Herzen der Toskana, zwischen den sanften Hügeln von Greve in Chianti, der Heimat eines der berühmtesten Rotweine der Welt. Hauptsächlich aus handverlesenen Sangiovese-Trauben hergestellt, repräsentiert dieser Wein die Exzellenz des Jahrgangs. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die Komplexität und Struktur verleihen und Eleganz und Kraft ausbalancieren. Im Glas zeigt er sich in intensiv rubinroter Farbe, die mit der Reifung granatrote Reflexe annimmt. Das Bouquet ist breit gefächert und delikat, mit Noten von reifer Kirsche, Veilchen und süßen Gewürzen, unterlegt von einem erdigen und leicht gerösteten Holzton. Am Gaumen zeigt sich eine weiche und gut integrierte Tanninstruktur, lebendige Frische und ein anhaltendes Finale von roten Früchten und Lakritz. Ideal zu gebratenem Fleisch, gereiftem Käse und typischen toskanischen Gerichten, verkörpert er Tradition und Charakter der Region.