Chianti Classico DOCG Monticello - Colombaio di Cencio 2023

Name: Chianti Classico DOCG Monticello - Colombaio di Cencio
Brand: Colombaio di Cencio
SKU: Fontana-8W322206
Price: 17.39 EUR
Availability: InStock

Colombaio di Cencio

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Format: 75 cl

-17%

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Technische Information

Hersteller	Colombaio di Cencio
Name	Chianti Classico DOCG
Vielfalt	Sangiovese 100%
Jahr	2023
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Toskana
Produktionsbereich	Chianti Classico, Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse, toskanische Gerichte

Descrizione

Il Chianti Classico DOCG Monticello di Colombaio di Cencio ist ein emblematischer Wein, der im Herzen der Toskana in der renommierten Gegend des Chianti Classico hergestellt wird. Hauptsächlich aus Sangiovese hergestellt, einer Rebsorte, die den toskanischen Charakter am besten zum Ausdruck bringt, zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und Struktur aus. Die Reifung in Eichenfässern verleiht ihm ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen fruchtigen Noten von Kirsche und Pflaume sowie würzigen und leicht gerösteten Aromen, typisch für das Holz. Am Gaumen ist er weich, aber bestimmt, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen Abgang. Ideal zur Begleitung traditioneller toskanischer Gerichte wie Braten, Wild oder gereiftem Käse, vermag er die rustikalen Aromen der lokalen Küche hervorzuheben und behält dabei eine angenehme Frische. Eine perfekte Verbindung von Terroir, Tradition und enologischer Qualität.

Das Weingut

Colombaio di Cencio – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Colombaio di Cencio.

Das Weingut in Gaiole in Chianti (Toskana) legt starken Fokus auf Sangiovese und die Produktion von Chianti Classico und Toskana IGT-Weinen.

Region: Toscana

Land: Italia

Gegründet: 1993

Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malvasia, Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco

Mit Sitz in Gaiole in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Starker Fokus auf Sangiovese und Flaschen der Gran Selezione. Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet. 2018 von der Fontanafredda-Gruppe übernommen. Auszeichnungen in internationalen Weinführern

Alle Weine kaufen von Colombaio di Cencio Das Weingut Colombaio di Cencio

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand durch die Wiederherstellung eines Bauernhauses: Laut der offiziellen Website wurde es 1993 von einem Unternehmer gegründet, der von den Hügeln von Gaiole in Chianti angezogen war. Im Laufe der Zeit hat sich das Weingut im Chianti Classico profiliert und sich auch mit Toscana IGT-Weinen hervorgetan; 2018 wurde das Unternehmen von der Gruppe Fontanafredda übernommen, die das Produktions- und Kommunikationskonzept neu ausgerichtet hat.

Produktionsphilosophie

Das Weingut beschreibt einen Ansatz, der Tradition und Moderne vereint, mit Werten wie Reinheit, Leidenschaft und klassischer Ausrichtung sowie mit Augenmerk auf nachhaltige Anbaumethoden. Es präsentiert sich als Förderer der Schönheit der Region durch seine Weine.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Die Böden werden als sehr steinig mit Vorkommen von kompaktem Kalkstein auf sandigem Untergrund beschrieben; die Weinberge liegen auf einer Höhe von 280 bis 480 Metern und sind in den Lagen Cornia, Montelodoli und Vinci unterteilt.

Auszeichnungen

Das Weingut und einige seiner Weine haben Auszeichnungen von Fachführern und Fachpublikationen erhalten.