Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale - Castellare 2021

Name: Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale - Castellare
Brand: Castellare
SKU: bottle-02069
Price: 43.34 EUR
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Castellare

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Castellare
Name	Chianti Classico DOCG Riserva
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Toskana
Produktionsbereich	Chianti Classico
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Im Herzen des historischen Gebiets des Chianti Classico steht der Riserva Il Poggiale von Castellare für Exzellenz, die die toskanische Weinbautradition feiert. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese, mit möglichen Einsätzen anderer typischer Rebsorten, zeichnet sich dieser Chianti Classico DOCG durch seine Reifung in Eichenfässern aus, die Komplexität und Struktur hervorheben.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, während sich in der Nase umhüllende Aromen von reifen Kirschen, zarten Gewürzen und einem leichten erdigen Ton öffnen, der den Charakter des Chianti-Gebiets unterstreicht. Am Gaumen ist er harmonisch, lebendig, mit weichen Tanninen und einer Persistenz, die fruchtige Noten und eine feine Mineralität hervorruft. Ideal zur Begleitung kräftiger Gerichte wie Braten, gereiftem Käse oder Pappardelle mit Wildschwein, verkörpert dieser Wein die Eleganz und Kraft eines großen Chianti Classico.

Das Weingut

Castellare di Castellina – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Castellare di Castellina.

Ein traditionsreiches Weingut im Chianti Classico, das Weine, Öl und Destillate produziert, ist bekannt für seinen Spitzen-Cru I Sodi di S. Niccolò und für einen Ansatz, der Tradition und weinbauliche Forschung verbindet.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangioveto (Sangiovese), Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Malvasia Bianca

I Sodi di S. Niccolò: historischer Cru und Referenzwein, mehrfach in den weltweiten Top 100 vertreten. Insgesamt 80 Hektar, davon etwa 33 Hektar Weinberge und 20 Hektar Olivenhain. Wissenschaftliche Kooperationen zur Auswahl der Sangiovese-Klone. Vielfältige Produktion: Weine, extra natives Olivenöl, Grappa und Essig. Agronomischer Ansatz, der auf chemisch-synthetische Produkte verzichtet und die maximale Ausdruckskraft des Terroirs anstrebt.

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Geschichte des Weinguts

Aus der Fusion mehrerer Weingüter auf Initiative von Paolo Panerai in den 1970er Jahren hervorgegangen, hat das Weingut traditionelle Methoden mit wissenschaftlicher Forschung kombiniert. Im Laufe der Zeit hat es moderne Techniken eingeführt und dabei auf Maßnahmen zur Pflege des Terroirs geachtet.

Produktionsphilosophie

Große Aufmerksamkeit für den Wert des Terroirs und für einheimische Rebsorten, mit bewusst niedrigen Erträgen, um die Qualität zu fördern. Die agronomische Bewirtschaftung vermeidet synthetische Chemikalien und setzt auf Praktiken, die ausdrucksstarke Weine ermöglichen, die das Terroir widerspiegeln; neben Wein produziert das Unternehmen auch Öl, Grappa und handwerkliche Essige.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in der Nähe von Castellina in Chianti und verfügt über nach Südosten ausgerichtete Weinberge auf durchmischten Böden aus kalkhaltigen Mergeln und galestro mit geringem Tonanteil. Das natürliche Amphitheater der Hügel begünstigt strukturierte, lagerfähige Weine.

Auszeichnungen

Internationale Anerkennungen für die Spitzenweine: wiederholte Platzierungen von "I Sodi di S. Niccolò" in den Top 100 des Wine Spectator und hohe Bewertungen durch Kritiker und Weinführer; Erwähnungen und Auszeichnungen in den offiziellen Mitteilungen des Unternehmens und in Fachpublikationen.