Istine

Chianti Classico Riserva DOCG - Le Vigne - Istine 2018

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Format: 75 cl

-19%

40,79 €

Empfohlener Preis: 50,81 €

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Technische Information

Hersteller	Istine
Name	Chianti Classico Riserva DOCG
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2018
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung mit langer Maischegärung
Region	Toskana
Produktionsbereich	Chianti Classico
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Weitere verfügbare Jahrgänge:
2020

Beschreibung

Seit der ersten Ernte im Jahr 2009 beschäftigt sich das Familienunternehmen Istine in der Toskana weiterhin mit der Produktion von Chianti Classico, entwickelt sich weiter und wächst, bleibt aber den Traditionen und dem Territorium verbunden.

Die verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus den Weinbergen Casanove dell’Aia, Istine und Cavarchione, die sich durch ihre Höhenlage und überwiegend felsigen Boden auszeichnen. Sobald die manuelle Ernte abgeschlossen ist und ein Jahr vergangen ist, beginnen wir mit der Auswahl der kleinen Mengen, die zur „Riserva Levigne“ werden, oder besser gesagt zum besten gemeinschaftlichen Ausdruck des Jahrgangs. Jährlich werden von diesem Wein nur 4.000 Flaschen produziert und er reift insgesamt 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Der Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe und die Nase nimmt Noten von Kirschen und Himbeeren wahr, mit einem Hauch von Lakritze und Minze im Hintergrund. Am Gaumen ist er schmackhaft und vollmundig, aber gleichzeitig elegant.

Es passt perfekt zu Fleischgerichten, die man bei einem Abendessen mit Familie oder Freunden teilen kann.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toskana

Das Weingut

Istine – Weingut in Toscana (Chianti Classico - Radda in Chianti)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Istine.

Familienweingut in Radda in Chianti, das Weine des Chianti Classico und weitere toskanische Weine produziert; mit zertifiziertem Bioweinbau und starker Fokussierung auf Sangiovese aus dem Weinberg.

Region: Toscana (Chianti Classico - Radda in Chianti)

Land: Italia

Gegründet: 2009

Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Malvasia

Familienbetrieb mit landwirtschaftlichen Wurzeln und der ersten Abfüllung im Jahr 2009. Zertifizierte biologische Bewirtschaftung Hochgelegene Weinberge im Chianti Classico Cru-Projekt: Vigna Istine, Casanova dell'Aia, Cavarchione Herstellung von Weinen wie Chianti Classico, Riserva/Gran Selezione, Merlot '550', Bianco Toscano und Vermouth di Radda

Alle Weine kaufen von Istine Das Weingut Istine

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen wird von der Familie Fronti geführt: die landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie geht auf die von Bruno Fronti 1959 begonnene Arbeit zurück; die ersten Weinbergsflächen wurden 1982 erworben. Jahrelang wurden die Trauben lose an Dritte verkauft, bis die erste Abfüllung unter eigenem Etikett mit dem Jahrgang 2009 erfolgte. Seit 2012 läuft ein Projekt zur separaten Vinifikation für Cru aus den einzelnen Weinbergen. Das Weingut ist ab dem Jahrgang 2016 biologisch zertifiziert.

Produktionsphilosophie

Ausdrucksstarke Terroirweine, gewonnen durch die Bevorzugung des Sangiovese aus einzelnen Lagen, umweltverträgliche Anbaumethoden und Vinifizierungen, die Exposition und Bodencharakter hervorheben. Der Ansatz setzt auf Qualität, geringe Produktionsmengen je Einzellage und Nachhaltigkeit.

Terroir und Weinberge

Nicht zusammenhängende Weinberge im Gebiet des Chianti Classico, geprägt von hohen Lagen und lockeren Böden mit vorherrschendem galestro und alberese. Hauptlagen: Vigna Istine, Casanova dell'Aia und Cavarchione.