Chiaretto di Bardolino DOC Vignamatta - Cecilia Beretta 2024

Name: Chiaretto di Bardolino DOC Vignamatta - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: bottle-02645
Price: 8.33 EUR
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Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cecilia Beretta
Name	Chiaretto di Bardolino DOC
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2024
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, frisch
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region	Veneto
Produktionsbereich	Gardasee, Verona
Land	Italien
Typ	Rosé
Farbe	Zartrosa
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch

Descrizione

Der Chiaretto di Bardolino DOC Vignamatta von Cecilia Beretta stammt von den sanften Moränenhügeln, die zum Gardasee hinabfallen, einem einzigartigen Terroir für Frische und Mineralität. Dieser Rosé wird hauptsächlich aus Corvina-Trauben hergestellt, der wichtigsten Rebsorte der Region, die Eleganz und Struktur verleiht, ergänzt durch Rondinella für Lebendigkeit und fruchtige Düfte.

Das Vinifizierungsverfahren umfasst eine sehr kurze Maischestandzeit auf den Schalen, die dem Wein seine charakteristische leuchtend rosa Farbe verleiht, während die temperaturkontrollierte Gärung die aromatische Frische bewahrt. In der Nase treten Noten von Erdbeere, Kirsche und zarten floralen Nuancen hervor, begleitet von einer angenehmen säuerlichen Note.

Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, weich, aber würzig, mit einer Ausgewogenheit, die zum geselligen Genießen einlädt. Ideal zu Meeresvorspeisen, hellem Fleisch oder mediterraner Küche, bringt dieser Chiaretto die Typizität und Frische des Gardasee-Gebiets am besten zum Ausdruck.

Das Weingut

Cecilia Beretta – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cecilia Beretta.

Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1980

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine. Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte. Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine. Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.

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Geschichte des Weinguts

Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.

Auszeichnungen

Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.