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| Drouin | |
| Cidre | |
| Fruchtig, leicht süßlich, säuerlich | |
| Äpfel | |
| 75 cl | |
| 3.0% | |
| Strohgelb | |
| Kühl servieren, 8-12°C |
In der Nase offenbaren sich frische und fruchtige Aromen, die an reifen grünen Apfel und florale Noten erinnern. Am Gaumen hinterlässt die ausgewogene Süße Platz für eine lebhafte Säure, was einen harmonischen und erfrischenden Genuss ergibt, der perfekt zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder Weichkäse passt. Der Cidre Demi Sec 75cl - Drouin ist eine ausgezeichnete Einführung in die Welt der französischen Cidres, ideal für alle, die neue gastronomische Kombinationen entdecken möchten, ohne auf ein leichtes und vielseitiges Getränk zu verzichten.
Christian Drouin (Drouin)
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).
Destillation
Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.
Reifung
Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.