Cidre Demi Sec 75cl - Drouin

Drouin

Format: 75 cl

-19%
Empfohlener Preis: 18,33 €
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Cidre
Aromenprofil Fruchtig, leicht süßlich, säuerlich
Zutaten Äpfel
Format 75 cl
Gradation 3.0%
Farbe Strohgelb
Verzehr Kühl servieren, 8-12°C
Der Cidre Demi Sec 75cl - Drouin ist ein raffiniertes Ausdruck der bretonischen Cidre-Tradition, hergestellt in der Region Normandie, der unbestrittenen Heimat der Cidre-Äpfel. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl spezifischer Apfelsorten für die Fermentation, bietet dieser Cidre ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Trockenheit, typisch für die demi-sec-Kategorie. Die natürliche Fermentationsmethode verleiht dem Produkt eine angenehme Spritzigkeit, die den Gaumen mit feinen Bläschen und einer samtigen Textur umhüllt.

In der Nase offenbaren sich frische und fruchtige Aromen, die an reifen grünen Apfel und florale Noten erinnern. Am Gaumen hinterlässt die ausgewogene Süße Platz für eine lebhafte Säure, was einen harmonischen und erfrischenden Genuss ergibt, der perfekt zu Fischgerichten, hellem Fleisch oder Weichkäse passt. Der Cidre Demi Sec 75cl - Drouin ist eine ausgezeichnete Einführung in die Welt der französischen Cidres, ideal für alle, die neue gastronomische Kombinationen entdecken möchten, ohne auf ein leichtes und vielseitiges Getränk zu verzichten.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage