Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber 2019

Name: Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber
Brand: Renato Keber
SKU: GIU-11142
Price: 27.02 EUR
Availability: InStock

Renato Keber

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Sauvignon, Malvasia · Collio DOC · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Renato Keber
Name	Collio DOC
Vielfalt	Sauvignon, Malvasia
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Exotische Früchte, Zitrus, Paprika, aromatische Kräuter
Weinbereitung	Entrappen, Maischegärung, Gärung in Edelstahl
Restzucker	Trocken
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Weißwein Riserva
Reifung	12+12+12 Monate: Fass, Edelstahl, Flasche
Fassart	Große Fässer (Eiche) und Edelstahl
Farbe	Intensives goldenes Gelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jetzt trinken; lagerbar über 5 Jahre
Paarung	Tartar, Risotto, Fisch, Krustentiere, weißes Fleisch

Descrizione

Der Collio DOC Bianco Riserva Malchevada von Renato Keber ist ein weißer Wein von eleganter Ausprägung und Charakter, aus der Collio-Region. Im Glas zeigt er lebhafte strohfarbene Reflexe; in der Nase ein komplexes Profil mit Noten von weißem Fruchtfleisch, dezenten floralen Anklängen und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen verbindet er Frische und Substanz, eine leicht salzige Textur stützt ein langes, harmonisches Finale. Der Begriff "Riserva" deutet auf eine sorgfältige Auswahl hin, ohne jedoch konkrete Angaben zur Vinifizierung oder zum Ausbau zu machen.

Er eignet sich gut zu kräftigerem Fisch, Schalentieren und hellem Fleisch, ebenso zu Pilzgerichten oder Speisen mit mäßigem Fettgehalt. Serviertemperatur etwa 10–12 °C in einem großen Weißweinglas, um die Aromen zu entfalten. Bei korrekter Lagerung kann er sich positiv entwickeln; für unmittelbaren Genuss ist er auch in den ersten Jahren nach dem Kauf angenehm.

Das Weingut

Renato Keber – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Renato Keber.

Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.

Region: Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.

Produktionsphilosophie

Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.

Terroir und Weinberge

Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.