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Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber 2019
Renato KeberSauvignon, Malvasia Collio DOC 75 cl 2019
25,20 €−21%
Empfohlener Preis: 32,10 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Renato Keber
- Name
- Collio DOC
- Vielfalt
- Sauvignon, Malvasia
- Jahr
- 2019
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Exotische Früchte, Zitrus, Paprika, aromatische Kräuter
- Weinbereitung
- Entrappen, Maischegärung, Gärung in Edelstahl
- Reifung
- 12+12+12 Monate: Fass, Edelstahl, Flasche
- Fassart
- Große Fässer (Eiche) und Edelstahl
- Restzucker
- Trocken
- Farbe
- Intensives goldenes Gelb
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jetzt trinken; lagerbar über 5 Jahre
- Paarung
- Tartar, Risotto, Fisch, Krustentiere, weißes Fleisch
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Collio
- Typ
- Weißwein Riserva
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AICollio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber
Weitere Fragen
Der Collio DOC Bianco Riserva Malchevada von Renato Keber ist ein weißer Wein von eleganter Ausprägung und Charakter, aus der Collio-Region. Im Glas zeigt er lebhafte strohfarbene Reflexe; in der Nase ein komplexes Profil mit Noten von weißem Fruchtfleisch, dezenten floralen Anklängen und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen verbindet er Frische und Substanz, eine leicht salzige Textur stützt ein langes, harmonisches Finale. Der Begriff "Riserva" deutet auf eine sorgfältige Auswahl hin, ohne jedoch konkrete Angaben zur Vinifizierung oder zum Ausbau zu machen.
Er eignet sich gut zu kräftigerem Fisch, Schalentieren und hellem Fleisch, ebenso zu Pilzgerichten oder Speisen mit mäßigem Fettgehalt. Serviertemperatur etwa 10–12 °C in einem großen Weißweinglas, um die Aromen zu entfalten. Bei korrekter Lagerung kann er sich positiv entwickeln; für unmittelbaren Genuss ist er auch in den ersten Jahren nach dem Kauf angenehm.
Er eignet sich gut zu kräftigerem Fisch, Schalentieren und hellem Fleisch, ebenso zu Pilzgerichten oder Speisen mit mäßigem Fettgehalt. Serviertemperatur etwa 10–12 °C in einem großen Weißweinglas, um die Aromen zu entfalten. Bei korrekter Lagerung kann er sich positiv entwickeln; für unmittelbaren Genuss ist er auch in den ersten Jahren nach dem Kauf angenehm.
Das Weingut
Renato Keber
Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italien
Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.
Die Geschichte
Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.
Produktionsphilosophie
Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.
Terroir und Weinberge
Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.