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Pinot Grigio Collio DOC - Riserva - Renato Keber 2019
Renato Keber100% Pinot Grigio Collio DOC 75 cl 2019
24,90 €−17%
Empfohlener Preis: 30,00 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
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Technische Information
- Hersteller
- Renato Keber
- Name
- Collio DOC
- Vielfalt
- 100% Pinot Grigio
- Jahr
- 2019
- Gradation
- 15.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Reife Frucht, Akazienhonig, Kräuter, weiße Schokolade
- Weinbereitung
- Schonendes Entrappen, leichte Maischegabe, sanftes Pressen, Temperaturgärung
- Reifung
- 12 Monate Hefelager; kleiner Anteil in Barrique
- Fassart
- Barrique (kleiner Anteil)
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 12-14°C
- Empfohlener Verbrauch
- Trinkbar 5-10 Jahre
- Paarung
- Vorspeisen, Suppen, Fisch, Risotto, weißes Fleisch, Käse
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Collio (Podere Zegla, Cormòns)
- Typ
- Weißwein (still)
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Weitere Fragen
Sommelier AIPinot Grigio Collio DOC - Riserva - Renato Keber
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Der Pinot Grigio Collio DOC Riserva von Renato Keber zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil: strohgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen, in der Nase Noten von reifen weißen Früchten, feine florale Nuancen und ein Hauch Mineralität, wie er für die Böden des Collio typisch ist. Am Gaumen präsentiert er Körper und Spannung, mit ausgewogener Säure, die eine salzige Textur und einen anhaltenden Nachhall stützt. Er will nicht mit Effekten auftrumpfen, sondern bietet dezente Komplexität und ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, Eigenschaften, die zur Bezeichnung „Riserva“ passen.
Er passt zu kräftigeren Fischgerichten, Schalentieren, hellem Fleisch und würzigen Pasta- oder Gemüsegerichten sowie zu frischen Käsesorten; auch als Meditationswein für Liebhaber kompakterer Weißweine geeignet. Servieren Sie ihn gut gekühlt in einem großen Glas, um die Aromen zu entfalten. Beim Kauf empfiehlt es sich, das Etikett der jeweiligen Jahrgänge zu prüfen; die Flasche entfaltet ihr Potenzial am besten, wenn sie in Ruhe innerhalb einiger Jahre genossen wird.
Er passt zu kräftigeren Fischgerichten, Schalentieren, hellem Fleisch und würzigen Pasta- oder Gemüsegerichten sowie zu frischen Käsesorten; auch als Meditationswein für Liebhaber kompakterer Weißweine geeignet. Servieren Sie ihn gut gekühlt in einem großen Glas, um die Aromen zu entfalten. Beim Kauf empfiehlt es sich, das Etikett der jeweiligen Jahrgänge zu prüfen; die Flasche entfaltet ihr Potenzial am besten, wenn sie in Ruhe innerhalb einiger Jahre genossen wird.
Das Weingut
Renato Keber
Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italien
Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.
Die Geschichte
Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.
Produktionsphilosophie
Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.
Terroir und Weinberge
Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.