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Sauvignon Collio DOC - Riserva - Renato Keber 2019
Renato KeberSauvignon Sauvignon Collio DOC Riserva 75 cl 2019
24,90 €−20%
Empfohlener Preis: 31,20 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Renato Keber
- Name
- Sauvignon Collio DOC Riserva
- Vielfalt
- Sauvignon
- Jahr
- 2019
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Grüner Paprika, Holunder, Pfirsich, exotische Noten, Kräuter
- Weinbereitung
- Schalenmazeration 18h; Vergärung in Tonneaux 12 Monate
- Reifung
- Ausbau 12 Monate auf Hefen; >2 Jahre in Flasche
- Fassart
- Tonneaux (Eiche)
- Farbe
- Intensives Gelb
- Serviertemperatur
- 12°C
- Paarung
- Spargel, Gemüsesuppen, Hülsenfrüchte, marinierter Fisch
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Weingut Zegla, Cormòns (Collio)
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Sauvignon Collio DOC - Riserva - Renato Keber
Weitere Fragen
Sommelier AISauvignon Collio DOC - Riserva - Renato Keber
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Dieser Sauvignon Collio DOC Riserva von Renato Keber zeigt ein klares, zurückhaltendes Aromaprofil mit Noten von frischen Kräutern, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, getragen von einer Säurespannung, die den Schluck lebendig hält, ohne zu übertreiben. In der Nase entwickelt sich eine gradlinige Abfolge mit Anklängen von Grapefruit, Zitronenschale und vegetalen Noten; am Gaumen wirkt er salzig und prägnant, mit einer Struktur, die Speisen gut begleitet und dabei elegant und kompakt bleibt. Die Bezeichnung Riserva auf dem Etikett weist auf eine sorgfältige Auswahl hin, ohne jedoch Details zu Ausbau oder Jahrgang anzugeben.
Er sollte kühl serviert werden, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren; er passt vielseitig zu Fischgerichten, Schalentieren, leichten Vorspeisen und Gemüsezubereitungen sowie zu frischen Käsesorten oder Pasta mit dezenten Saucen. Er eignet sich für jene, die einen regional ausgeprägten Sauvignon suchen, der sowohl den Alltag als auch gehobenere Gelegenheiten begleitet; Lagerung und Service erfolgen nach den üblichen Empfehlungen für hochwertige Weißweine.
Er sollte kühl serviert werden, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren; er passt vielseitig zu Fischgerichten, Schalentieren, leichten Vorspeisen und Gemüsezubereitungen sowie zu frischen Käsesorten oder Pasta mit dezenten Saucen. Er eignet sich für jene, die einen regional ausgeprägten Sauvignon suchen, der sowohl den Alltag als auch gehobenere Gelegenheiten begleitet; Lagerung und Service erfolgen nach den üblichen Empfehlungen für hochwertige Weißweine.
Das Weingut
Renato Keber
Friaul‑Julisch Venetien — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italien
Familiengeführtes Weingut in Zegla (Cormòns, Collio), spezialisiert auf Collio-Weine, darunter Pinot Grigio Collio DOC Riserva; traditionelle Vinifikation und lange Hefelagerung.
Die Geschichte
Die Familie Keber ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Zegla nieder: Urgroßvater Franc kam 1900 aus Vipulzano. Das Weingut wird in vierter Generation geführt; erste Exporte in die USA begannen in den 1990er Jahren.
Produktionsphilosophie
Streben nach ausdrucksstarken, langlebigen Weinen; lange Hefelagerung in Edelstahl und selektiv im Holz. Für bestimmte Abfüllungen (z. B. Ribolla «Extreme») traditionelle Methoden wie Maischegärung in Zementbehältern mit einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle.
Terroir und Weinberge
Ort Zegla, Cormòns (Collio). Collio: sanft geneigter Südosthang nahe der slowenischen Grenze; Böden genannt „ponca“ (Mergel und Sandstein des mittleren Eozäns, Flysch von Cormons), sehr geeignet für den Weinbau.