Corbières Blanc - Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Cles

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Format: 75 cl

-10%

29,19 €

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Technische Information

Hersteller	Domaine des Deux Cles
Name	Corbières Blanc
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Languedoc-Roussillon
Produktionsbereich	Corbières
Land	Frankreich
Typ	Weiß
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Fisch, Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen

Descrizione

Der Corbières Blanc vom Domaine des Deux Clés ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der Typizität des Terroirs im Süden Frankreichs. In sorgfältig ausgewählten Weinbergen angebaut, besteht dieser Weißwein überwiegend aus Grenache Blanc-Trauben, die ihm eine frische Lebendigkeit und eine elegante Struktur verleihen.

In der Nase offenbart der Corbières Blanc ein faszinierendes Bouquet aus weißen Blüten, zitrischen Noten und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern, die sich zu einem komplexen und einladenden Duft vereinen. Der Gaumen wird von einer weichen und ausgewogenen Textur verwöhnt, bei der die Mineralität gut von einer frischen Säure ausbalanciert wird. Aromen von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne mischen sich mit Eindrücken von Mandel und einem subtilen Hauch von Jod, der im langen und angenehmen Abgang verweilt.

Perfekt als Aperitif, passt dieser Corbières Blanc hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und Ziegenkäse. Eine ideale Wahl für alle, die einen Wein suchen, der die Weintradition mit frischer Innovation verbindet.

Das Weingut

Domaine des Deux Clés – Weingut in Languedoc — Corbières (Occitanie)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine des Deux Clés.

Kleines Weingut in den Corbières (Languedoc, Frankreich), bekannt für Rot-, Weiß- und Roséweine mit minimaler Intervention, hergestellt nach biologischen/biodynamischen Praktiken in Höhenlage.

Region: Languedoc — Corbières (Occitanie)

Land: France

Gegründet: 2015

Rebsorten: Carignan, Grenache (noir), Grenache Blanc, Grenache Gris, Syrah, Roussanne, Macabeu (Macabeo), Vermentino (Rolle)

Weinberge in mittelhohen Lagen auf Terrassen und Hängen in den Corbières. Ich arbeite im Weinberg mit biologischen Methoden; viele Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet. Weinbereitung mit geringem Eingriff: einheimische Hefen, Einsatz von Betontanks und gebrauchten Fässern, Abfüllung häufig ohne Filtration Auswahl lokaler Rebsorten: Carignan, Grenache, Macabeu, Roussanne, Vermentino, Syrah Kleiner Produzent mit sehr alten Weinbergparzellen; in einigen Parzellen werden in den technischen Datenblättern hundertjährige Reben erwähnt.

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Geschichte des Weinguts

Laut kommerziellen Quellen und technischen Unterlagen wird das Projekt von Gaëlle und Florian Richter geleitet. Das Weingut wurde in den letzten Jahren als moderner Weinbaubetrieb gegründet und hat schnell eine Reihe typischer Cuvées des Corbières entwickelt. Angaben zur Datierung und zur Entwicklung des Weinguts stammen aus technischen Datenblättern und Präsentationen der Online-Distributoren.

Produktionsphilosophie

Die Arbeit im Weinberg ist auf biologischen Anbau ausgerichtet und bei vielen Cuvées biodynamisch; Handlese, Einsatz indigener Hefen, Vinifizierungen mit geringem Eingriff und Abfüllung oft ohne Schönung und Filtration. Im Keller werden Betontanks und gebrauchte Eichenfässer für einige Cuvées verwendet, bei geringer Schwefeldioxidzugabe.

Terroir und Weinberge

Der Weinberg befindet sich in Fontjoncouse im Gebiet der Corbières auf Terrassen und Hängen in mittelhoher Lage auf triassischen Ton-Kalk-Böden; verschiedene Expositionen und terrassierte Parzellen prägen das Terroir.