Vdf Jeux de Clés Grenache Noir - Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Cles

Format: 75 cl

-12%
Empfohlener Preis: 33,29 €
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Technische Information
Hersteller Domaine des Deux Cles
Name Vin de France
Vielfalt Grenache Noir
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung Stahlfermentation, traditionelle Mazeration
Region Languedoc
Produktionsbereich Fontjoncouse
Land Frankreich
Typ Rotwein
Reifung Einige Monate in Stahl oder großen Fässern
Fassart Große Fässer oder Stahl
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, gereifte Käse

Der Vdf Jeux de Clés Grenache Noir vom Domaine des Deux Cles ist ein außergewöhnlicher Ausdruck des Potenzials des Grenache Noir in der Region Languedoc in Frankreich. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen eröffnet dieser Wein ein aromatisches und fesselndes Bouquet von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgewogene Struktur und Sanftheit aus, mit einem subtilen, aber anhaltenden Tannin, das ein angenehmes taktiles Gefühl bietet. Die Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und schwarzem Pfeffer verweben sich sanft in einen langen und aromatischen Abgang. Die limitierte Produktion und die Liebe zum Detail machen diesen Wein zu einem echten Juwel für Kenner und zu einer hervorragenden Begleitung für Gerichte mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Ein Wein, der nicht nur das Terroir respektiert, sondern es feiert.

Das Weingut

Domaine des Deux Clés – Weingut in Languedoc — Corbières (Occitanie)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine des Deux Clés.

Kleines Weingut in den Corbières (Languedoc, Frankreich), bekannt für Rot-, Weiß- und Roséweine mit minimaler Intervention, hergestellt nach biologischen/biodynamischen Praktiken in Höhenlage.
Region: Languedoc — Corbières (Occitanie)
Land: France
Gegründet: 2015
Rebsorten: Carignan, Grenache (noir), Grenache Blanc, Grenache Gris, Syrah, Roussanne, Macabeu (Macabeo), Vermentino (Rolle)
Weinberge in mittelhohen Lagen auf Terrassen und Hängen in den Corbières. Ich arbeite im Weinberg mit biologischen Methoden; viele Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet. Weinbereitung mit geringem Eingriff: einheimische Hefen, Einsatz von Betontanks und gebrauchten Fässern, Abfüllung häufig ohne Filtration Auswahl lokaler Rebsorten: Carignan, Grenache, Macabeu, Roussanne, Vermentino, Syrah Kleiner Produzent mit sehr alten Weinbergparzellen; in einigen Parzellen werden in den technischen Datenblättern hundertjährige Reben erwähnt.
Geschichte des Weinguts
Laut kommerziellen Quellen und technischen Unterlagen wird das Projekt von Gaëlle und Florian Richter geleitet. Das Weingut wurde in den letzten Jahren als moderner Weinbaubetrieb gegründet und hat schnell eine Reihe typischer Cuvées des Corbières entwickelt. Angaben zur Datierung und zur Entwicklung des Weinguts stammen aus technischen Datenblättern und Präsentationen der Online-Distributoren.
Produktionsphilosophie
Die Arbeit im Weinberg ist auf biologischen Anbau ausgerichtet und bei vielen Cuvées biodynamisch; Handlese, Einsatz indigener Hefen, Vinifizierungen mit geringem Eingriff und Abfüllung oft ohne Schönung und Filtration. Im Keller werden Betontanks und gebrauchte Eichenfässer für einige Cuvées verwendet, bei geringer Schwefeldioxidzugabe.
Terroir und Weinberge
Der Weinberg befindet sich in Fontjoncouse im Gebiet der Corbières auf Terrassen und Hängen in mittelhoher Lage auf triassischen Ton-Kalk-Böden; verschiedene Expositionen und terrassierte Parzellen prägen das Terroir.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage