Cremosina Nizza DOCG - Bersano 2022

Cremosina Nizza DOCG di Bersano ist ein Wein, der sofort den regionalen Stil der Nizza hervorhebt: reife Frucht, aber nicht beschwerend, lebhaft in der Frische. Im Glas öffnet er sich mit Noten von Kirsche und Pflaume, mit Anklängen an die macchia mediterranea und feinen Gewürzen; die florale Komponente verwebt sich mit einer leichten erdigen Note, die Substanz gibt, ohne aufdringlich zu werden. Das Bouquet ist ausgewogen, mit zurückhaltender, aber klarer Intensität und lädt mit Schlichtheit und Charakter zum Schluck ein.

Am Gaumen bestätigt sich ein pikantes und lebhaftes Profil: lebendige Säure und reife Tannine, die den Körper stützen, ohne ihn zu verhärten. Die Struktur ist angemessen gehaltvoll, mit einem anhaltenden Finale, das an Früchte erinnert und eine Pfeffernote aufweist. Es ist ein vielseitiger Tischwein: er passt zu Braten, geschmortem Rindfleisch und Hartkäse, hält sich aber auch zu rustikaleren regionalen Gerichten. Leicht gekühlt servieren, bei Bedarf dekantieren, um die Tanninstrukturen zu mildern.