Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta 2024

Name: Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2404-bottle-02272
Price: 9.25 EUR
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Cecilia Beretta

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cecilia Beretta
Name	Custoza DOC
Vielfalt	Trebbiano, Garganega, Tocai Friulano, Malvasia
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Venetien
Produktionsbereich	Provinz Verona
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Edelstahltanks
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Fischgerichte, Vorspeisen, weißes Fleisch

Descrizione

Der Custoza DOC Castelnuovo, produziert von Cecilia Beretta, ist ein Weißwein, der den Geist der Moränenhügel des Gardasees verkörpert, einer der renommiertesten Regionen Venetos. Gewonnen aus einer Mischung typischer einheimischer Rebsorten wie Trebbiano di Soave, Garganega und Cortese, zeichnet sich dieser Wein durch seine Frische und ausgewogene Aromatik aus. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, wodurch die Lebendigkeit und das fruchtige Profil der Herkunftsbezeichnung bewahrt werden. Im Glas zeigt er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe, begleitet von Düften, die an weiße Blüten, grünen Apfel und leichte mineralische Noten erinnern, die auf das Seegebiet zurückgehen, aus dem er stammt. Am Gaumen wirkt er frisch, würzig und harmonisch, ideal zur Begleitung von Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Gerichten der mediterranen Küche im Allgemeinen. Ein authentisches Beispiel für Custoza, das Eleganz und Vielseitigkeit ausdrückt.

Das Weingut

Cecilia Beretta – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cecilia Beretta.

Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1980

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine. Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte. Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine. Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.

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Geschichte des Weinguts

Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.

Auszeichnungen

Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.