Dogliani Rosso DOCG - Papà Celso - Marziano Abbona 2021

Name: Dogliani Rosso DOCG - Papà Celso - Marziano Abbona
Brand: Marziano Abbona
SKU: GIU-7635
Price: 20.64 EUR
Availability: OutOfStock

Marziano Abbona

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Dolcetto · Dogliani DOCG · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Marziano Abbona
Name	Dogliani DOCG
Vielfalt	Dolcetto
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Aromen roter und schwarzer Früchte; leichte Säure; dezente Tannine
Weinbereitung	Entrappen-Presse; spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl
Region	Piemont
Produktionsbereich	Weinberg Doriolo, Dogliani
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Ausbau in Edelstahltanks einige Monate; Flaschenruhe danach
Fassart	Edelstahl
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16–18 °C
Empfohlener Verbrauch	Kann sich über viele Jahre in Flasche entwickeln
Paarung	Pasta mit Ragù, weißes Fleisch, mittelgereifte Käsesorten

Descrizione

Der Dogliani Rosso DOCG Papà Celso von Marziano Abbona ist ein Rotwein mit zurückhaltendem Charakter und klarer Persönlichkeit. Im Glas zeigt er eine lebhafte rubinrote Farbe; in der Nase öffnen sich Aromen von reifen roten Früchten, leichte erdige Noten und ein Hauch feiner Gewürze. Der Trinkfluss ist geschmeidig, getragen von frischer Säure und präsenten, aber gut integrierten Tanninen, die Struktur geben, ohne zu dominieren. Das Finale ist angenehm und hinterlässt anhaltende Eindrücke, die zum nächsten Schluck einladen.

Er passt zu verschiedenen Gelegenheiten: ideal zu Aufschnitt, gefüllten Teigwaren und herzhaften ersten Gängen sowie zu gegrilltem roten Fleisch und halbfesten Käsesorten. Bei etwa 16–18 °C servieren und einige Minuten zuvor öffnen, damit sich der Wein besser entfalten kann. Eine vielseitige Wahl für alle, die einen charaktervollen, leicht kombinierbaren Alltagsrotwein suchen. Auch geeignet für informelle und gesellige Runden oder Abendessen mit Freunden.

Das Weingut

Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona) – Weingut in Piemont (Langhe, Dogliani)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona).

Azienda Agricola Abbona (Marziano Abbona) ist ein familiengeführtes Weingut in Dogliani (CN) in den Langhe (Piemont), das regionale Weine produziert, darunter den Langhe DOC Barbera „Casaret“.

Region: Piemont (Langhe, Dogliani)

Land: Italien

Gegründet: 1970

Rebsorten: Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Viognier, Chardonnay, Pinot Nero, Arneis, Favorita, Riesling

Papà Celso — Dogliani DOCG, Markenzeichen des Unternehmens Cinerino — Langhe Bianco da Viognier Barolo, erzeugt aus Weinbergen in Monforte d'Alba Schaumweine – klassische Flaschengärung / Alta Langa Historische Weinberge in den Langhe und Möglichkeit zur Besichtigung des Weinguts.

Alle Weine kaufen von Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona) Das Weingut Azienda Agricola Abbona di Abbona Marziano & C. (Marziano Abbona)

Geschichte des Weinguts

Familienwurzeln seit Anfang des 20. Jahrhunderts; Schlüsselfiguren sind Celso Abbona und später seine Söhne Marziano und Enrico, die den Bauernhof in ein Weingut umwandelten und Weinberge erweiterten. Mara Abbona trat in den 1990er-Jahren ein; die neue Kellerei in Borgata San Luigi wurde 2006 eröffnet. Der Betrieb hat Experimentierprojekte durchgeführt (z. B. Viognier „Cinerino“ seit 1996) und seit 2007 klassische Methode produziert.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung traditioneller Terroirweine und Cru-Lagen bei gezielter Experimentierfreude. Man setzt auf traditionelle Weinbereitung mit Fokus auf Qualität im Weinberg und Keller; für den Casaret sind spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Ausbau im Stahl belegt. Das Weingut legt zudem Wert auf Gastfreundschaft und Kellerbesichtigungen.

Terroir und Weinberge

Sitz in Dogliani (Borgata San Luigi) in den Langhe; Weinberge rund um Dogliani (z. B. Lage Bricco Doriolo) sowie Lagen in den Hügeln von Monforte d’Alba und Novello. Der Casaret stammt aus einem Weinberg, der an die Kellerei angrenzt (San Luigi).