Geoffroy

Empreinte Extra Brut - Geoffroy 2017

Name: Empreinte Extra Brut - Geoffroy
Brand: Geoffroy
SKU: CDV-230
Price: 79.88 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Geoffroy
Name	Champagne Extra Brut
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Jahr	2017
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, Mandel, Brotrinde
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schäumender Wein Klassische Methode
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart	Edelstahlfässer und Flasche für die Zweitgärung
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung zu trinken für Frische und Lebendigkeit
Paarung	Aperitifs, Meeresfrüchte, leichte Gerichte

Descrizione

Empreinte Extra Brut von Geoffroy ist ein eleganter Champagner, der in der renommierten Champagne-Region in Frankreich entsteht, wo die Weinberge einen einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden und einem kühlen Klima genießen, das die Langlebigkeit und Frische des Weins fördert.

Hauptsächlich aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, überrascht dieser Extra Brut durch seine ausgewogene Struktur und die feine Perlage, die die frischen und mineralischen Noten des Terroirs hervorhebt. Die Reifung auf der Hefe, die mindestens 36 Monate dauert, verleiht Komplexität und Tiefe, ohne den Schluck zu beschweren, und bewahrt eine angenehme geschmackliche Spannung. In der Nase öffnen sich aromatische Nuancen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einer zarten Brioche-Note, während am Gaumen Empfindungen von grünem Apfel, frischer Mandeln und eine lebendige Säure hervorstechen, die für große Trinkbarkeit sorgt.

Empreinte Extra Brut von Geoffroy eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischvorspeisen, Krustentieren oder leichten Gerichten, eignet sich aber auch für Momente der meditativen Verkostung. Es ist das pure Wesen der champenoisischen Tradition, interpretiert mit Raffinesse und Präzision.

Das Weingut

Champagne Geoffroy – Weingut in Champagne (Vallée de la Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Geoffroy.

Familienbetrieb aus der Champagne, als Récoltant-Manipulant tätig, mit Weinbergen vor allem in Cumières (Premier Cru) und einem aktiven Weinkeller in Aÿ. Produziert expressive Cuvées, begünstigt durch die parzellenspezifische Vinifikation und durch technische Entscheidungen, die auf Frische ausgerichtet sind.

Region: Champagne (Vallée de la Marne)

Land: Francia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Die Weinberge befinden sich vorwiegend in Cumières. Deklarierte Rebfläche: 14 Hektar. Angegebene Rebsortenanteile: ca. 24 % Chardonnay, 34 % Pinot Meunier, 42 % Pinot Noir. Kellerei und Vinifikation wurden 2008 nach Aÿ verlegt. Kellerpraktiken, die auf die Erhaltung der Frische ausgerichtet sind sowie der Einsatz traditioneller Pressverfahren.

Alle Weine kaufen von Champagne Geoffroy Das Weingut Champagne Geoffroy

Geschichte des Weinguts

Die Familie Geoffroy bewirtschaftet Weinberge in der Vallée de la Marne seit dem 17. Jahrhundert. Anfang der 1950er Jahre begann Roger Geoffroy, unter eigenem Namen abzufüllen; die Leitung ging später an René und anschließend an Jean-Baptiste Geoffroy über, der 2008 die Weinbereitung und den Vertrieb nach Aÿ verlegte. Das Haus ist gewachsen, hat die Familienführung beibehalten und die nächste Generation eingebunden.

Produktionsphilosophie

Die Produktion zielt darauf ab, den Boden und die Ausdruckskraft des Weinbergs zu respektieren: reduzierte Arbeiten im Weinberg und parzellenweise durchgeführte Weinbereitung. Im Keller werden traditionelle Pressungen, schwerkraftgestützte Umfüllungen und Maßnahmen zur Erhaltung der Frische bevorzugt. Assemblagen und Dosierungen werden so festgelegt, dass sie das natürliche Gleichgewicht des Weins betonen.

Terroir und Weinberge

Der Weinberg erstreckt sich über 14 Hektar, verteilt entlang der Hügel von Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière und insbesondere Cumières, einem im Premier Cru klassifizierten Dorf im Vallée de la Marne. Der Boden ist in zahlreiche Clos und Parzellen aufgeteilt, die verschiedene sortentypische Ausprägungen liefern, die für die Region typisch sind.