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Franciacorta DOCG Demetra Pinot Nero Brut Nature - Mirabella

Name: Franciacorta DOCG Demetra Pinot Nero Brut Nature - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5329
Price: 37.71 EUR
Availability: InStock

Mirabella

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Pinot Noir 100% · Franciacorta Brut Nature DOCG · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Mirabella
Name	Franciacorta Brut Nature DOCG
Vielfalt	Pinot Noir 100%
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Klar, elegant, entschieden; reine Pinot-Noir-Expression
Weinbereitung	Schonende Ganztraubenpressung; Gärung 16–18°C; 10% Barrique
Restzucker	< 3 g/L
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Paderno Franciacorta (Weingut Mirabella)
Land	Italien
Typ	Schaumwein Franciacorta DOCG Brut Nature
Reifung	Mindestens 48 Monate auf der Hefe
Fassart	Barrique (10% verwendet bei Gärung)

Descrizione

Der Franciacorta DOCG Demetra Pinot Nero Brut Nature von Mirabella zeigt die auf dem Etikett genannte Identität: Pinot Nero, präsentiert im trockenen Stil (Brut Nature) unter der Bezeichnung Franciacorta DOCG. Er zeigt eine feine Perlage und eine helle strohgelbe Farbe, die auf angenehme Frische schließen lässt. Der Name des Herstellers, Mirabella, verweist auf eine Produktion, die auf die Typizität des Gebiets achtet.

In der Nase bietet er ein zurückhaltendes Gleichgewicht zwischen fruchtigen Anklängen — kleine rote Beeren und Kernobst — und leichten floralen Noten, mit einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er schlank, mit lebendiger Säure und zurückhaltender Tanninstruktur, geprägt von Trockenheit und Würze, die die Trinkbarkeit stützen. Ideal als Aperitif, begleitet er Meeresvorspeisen, Fischgerichte, weißes Fleisch und frische Käse; er eignet sich auch für den Genuss pur. Die empfohlene Serviertemperatur ist frisch, aber nicht eiskalt, um Aromen und Gleichgewicht zu betonen.

Das Weingut

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Weingut in Lombardei (Franciacorta, Provinz Brescia)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Franciacorta-Kellerei (Rodengo Saiano, BS), gegründet 1979; produziert Franciacorta DOCG, darunter den Brut Blanc de Blancs „Edea“.

Region: Lombardei (Franciacorta, Provinz Brescia)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Azienda Agricola Mirabella s.r.l. Das Weingut Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1979 von Teresio Schiavi zusammen mit Giacomo Cavalli; erste Produktion des Weinbergs Mirabella 1981. Zunächst in Paderno Franciacorta, 1982 nach Rodengo Saiano verlegt. Heute bewirtschaftet das Unternehmen rund 45 Hektar, eingetragen im DOCG-Franciacorta-Register.

Produktionsphilosophie

Produktion mit Fokus auf Qualität, Schutz des Territoriums und Nachhaltigkeit: integriertes Schutzprotokoll mit Betonung biologischer Methoden, multiresiduelle Analysen, seit 2012 Nutzung von 100 % erneuerbarer Energie (COFER-Zertifikat) und Reduzierung von Allergenen/Konservierungsstoffen (z. B. Linie Demetra ohne zugesetzte Sulfite). Familienbetrieb Schiavi mit besonderem Fokus auf Pinot Blanc.

Terroir und Weinberge

Rund 45 Hektar Weinberge im zentral-östlichen Bereich der Franciacorta (Gemeinden Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo); auf mittel-schottrigen, frischen und gut durchlässigen Moränenböden.