Franciacorta DOCG Extra Brut - Lo Sparviere

Name: Franciacorta DOCG Extra Brut - Lo Sparviere
Brand: Lo Sparviere
SKU: bottle-01712
Price: 27.77 EUR
Availability: OutOfStock

Lo Sparviere

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Lo Sparviere
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, frischem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche)
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahltanks und Flasche für die Zweitgärung
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

Descrizione

Der Franciacorta DOCG Extra Brut von Lo Sparviere stellt eine raffinierte und besondere Ausdrucksform des hochwertigen italienischen Schaumweins dar. Dieser Wein wird durch eine sorgfältige Assemblage von Chardonnay und Pinot Nero hergestellt, Rebsorten, die ihm eine elegante Struktur und ein komplexes Bouquet verleihen. Das Produktionsverfahren folgt der traditionellen Technik der zweiten Gärung in der Flasche, wodurch dieser Franciacorta eine seltene und geschätzte Feinheit der Perlage erhält.

Der Extra Brut von Lo Sparviere ist bekannt für sein intensiv fruchtiges und blumiges Aromaprofil, mit Nuancen von Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und mineralischen Noten, die am Gaumen wieder aufleben. Seine gut ausbalancierte Säure und seine Struktur ermöglichen es diesem Schaumwein, eine Vielzahl von Gerichten perfekt zu begleiten, von Meeresfrüchten bis hin zur asiatischen Küche, und verleihen jedem Anlass eine festliche Note.

Mit einer Reifung von über 30 Monaten auf der Hefe bietet dieser Franciacorta einen Eindruck von vollem Körper und einer Persistenz, die ihn unvergesslich machen. Ideal für diejenigen, die einen Schaumwein suchen, der Tradition, Eleganz und eine starke territoriale Identität vereint.

Das Weingut

Lo Sparviere – Weingut in Lombardia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Lo Sparviere.

Weingut aus Franciacorta mit Sitz in Monticelli Brusati, bekannt für die Produktion von Franciacorta DOCG nach der klassischen Methode und für die biologische Bewirtschaftung seiner Weinberge. ([losparviere.it](https://losparviere.it/en/?utm_source=openai))

Region: Lombardia

Land: Italia

Gegründet: 1974

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero

Historischer Sitz in einem ländlichen Anwesen aus dem 16. Jahrhundert. Erzeugung von Franciacorta DOCG mit langer Hefelagerung. Weinberge werden seit 2013 biologisch bewirtschaftet. Verbindung zur Familie Gussalli Beretta und Leitung durch Monique Poncelet Gussalli Beretta.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut hat seinen Sitz in einem alten Landhaus aus dem 16. Jahrhundert; der Name leitet sich von der Darstellung eines Sperbers ab, die im Kamin des Herrenhauses zu sehen ist. Das Anwesen ist mit der Familie Gussalli Beretta verbunden, und die jüngste Leitung ist auf Monique Poncelet Gussalli Beretta zurückzuführen.

Produktionsphilosophie

Die Produktion setzt auf den Ausdruck des Terroirs durch die Auswahl der Trauben, eine verlängerte Hefelagerung bei den Franciacorta und den Ausbau im Holz für einige Cuvées; die Weinberge werden seit 2013 nach biologischen Praktiken bewirtschaftet.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Hügelland der Franciacorta, südöstlich des Lago d'Iseo; die Böden sind geprägt von kalkigen Mergeln und vom Einfluss voralpiner Luft, die ein im Vergleich zu tiefer gelegenen Gebieten relativ kühles Mikroklima schafft.