Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Le Fonteny - Domaine Serafin

Name: Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Le Fonteny - Domaine Serafin
Brand: Domaine Serafin
SKU: CER-I0017
Price: 227.23 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Serafin

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Pinot Noir · Gevrey-Chambertin Premier Cru · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Serafin
Name	Gevrey-Chambertin Premier Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rot
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Im Herzen der berühmten Region Burgund verkörpert der Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 Les Cazetiers Domaine Serafin die Eleganz und Tiefe des Pinot Noir, der auf einem außergewöhnlichen Terroir angebaut wird. Dieser Premier-Cru-Weinberg, gelegen zwischen den historischen Erfolgen von Gevrey-Chambertin, bringt einen komplexen und vielschichtigen Wein hervor, der meisterhaft veredelt wurde, um seine Nuancen zu betonen.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, während sich das Bouquet zwischen Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere entfaltet, begleitet von zarten würzigen und erdigen Noten, typisch für den kalkhaltig-tonigen Boden. Am Gaumen überrascht er durch seine lebhafte Struktur, feine Tannine und ein Gleichgewicht, das zu weiteren Entdeckungen einlädt. Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder mittelgereiftem Käse, repräsentiert dieser Premier Cru einen raffinierten Ausdruck des Terroirs von Gevrey-Chambertin.

Das Weingut

Domaine Sérafin Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Nuits)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Sérafin Père & Fils.

Kleines familiengeführtes Weingut in Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Burgund), bekannt für seine Pinot‑Noir‑Weine auf Village‑, 1er‑Cru‑ und Grand‑Cru‑Niveau.

Region: Borgogna (Côte de Nuits)

Land: Francia

Gegründet: 1947

Rebsorten: Pinot Noir

Familienweingut aus Gevrey‑Chambertin mit Parzellen in prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits. Produktion mit Schwerpunkt auf Pinot Noir Die aktuelle Leitung liegt in den Händen der dritten Generation. Ausrichtung auf bodenschonende Anbaumethoden und traditionelle Vinifizierung.

Alle Weine kaufen von Domaine Sérafin Père & Fils Das Weingut Domaine Sérafin Père & Fils

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge gehen auf Stanislas Sérafin zurück. Das Anwesen wurde von der Familie Sérafin in Gevrey‑Chambertin aufgebaut. In den folgenden Generationen wurden die Parzellen erweitert und die Vermarktung der Flaschen schrittweise ausgebaut. Im Laufe der Jahre ging die Leitung an die nächste Generation über, und heute wird das Domaine von der dritten Generation mit Karine Sérafin und Frédérique Goulley geführt.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz verbindet Respekt vor dem Terroir mit sorgsamen landwirtschaftlichen Praktiken: Reduzierung des Einsatzes von Herbiziden, Bodenpflege und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass. Ziel ist es, die für die Côte de Nuits typische Spannung und Mineralität durch geringe Erträge und einen sorgfältigen Holzausbau zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen überwiegend in der Côte de Nuits, mit Parzellen auch in Chambolle‑Musigny und Morey‑Saint‑Denis; das Weingut verfügt außerdem über ein kleines Areal im Grand Cru Charmes‑Chambertin.