Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes - Domaine Serafin 2023

Name: Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes - Domaine Serafin
Brand: Domaine Serafin
SKU: CER-I0023
Price: 141.83 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Serafin

Lese die Beschreibung

Pinot Noir · Gevrey-Chambertin Village · 75 cl · 2023

-11%

141,83 €

Empfohlener Preis: 158,92 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

📦 Kartonpreis (-8%) (gültig für 6 Flaschen oder ein Vielfaches davon)

130,48 € Sie sparen 68,07 € bei 6 Flaschen

Ausverkauft

✓ Sichere Verpackung ✓ Sendungsverfolgung ✓ Schutz bei Schäden/Verlust

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Domaine Serafin
Name	Gevrey-Chambertin Village
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Im Herzen des Burgund steht der Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes vom Domaine Serafin für ein Werk von erhabener handwerklicher Weinkunst. Dieser ausgezeichnete Rotwein wird aus über fünfzig Jahre alten Reben produziert, wodurch die Weisheit des Bodens und seiner Traditionen in Flaschen abgefüllt wird.

Das aromatische Bouquet präsentiert sich intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, verflochten mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von nasser Erde, typisch für die Region. Am Gaumen bietet der Gevrey-Chambertin vom Domaine Serafin eine robuste und zugleich elegante Struktur, mit fein gearbeiteten Tanninen, die ein hervorragendes Alterungspotential versprechen. Die ausgewogene Säure hält den Gaumen frisch und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Die Vinifikation erfolgt sorgfältig und respektvoll nach alten Methoden, mit der Fermentation in traditionellen Holzfässern und der Reifung in Barriques, die das Profil des Weins weiter bereichern. Serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, begleitet er hervorragend kräftige Gerichte wie Braten, Wild und gereifte Käsesorten.

Der Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes ist eine prestigeträchtige Wahl für Liebhaber von Burgunderweinen und bietet ein Geschmackserlebnis, das den ganzen Reichtum und die Tiefe dieser renommierten Weinregion umfasst.

Das Weingut

Domaine Sérafin Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Nuits)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Sérafin Père & Fils.

Kleines familiengeführtes Weingut in Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Burgund), bekannt für seine Pinot‑Noir‑Weine auf Village‑, 1er‑Cru‑ und Grand‑Cru‑Niveau.

Region: Borgogna (Côte de Nuits)

Land: Francia

Gegründet: 1947

Rebsorten: Pinot Noir

Familienweingut aus Gevrey‑Chambertin mit Parzellen in prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits. Produktion mit Schwerpunkt auf Pinot Noir Die aktuelle Leitung liegt in den Händen der dritten Generation. Ausrichtung auf bodenschonende Anbaumethoden und traditionelle Vinifizierung.

Alle Weine kaufen von Domaine Sérafin Père & Fils Das Weingut Domaine Sérafin Père & Fils

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge gehen auf Stanislas Sérafin zurück. Das Anwesen wurde von der Familie Sérafin in Gevrey‑Chambertin aufgebaut. In den folgenden Generationen wurden die Parzellen erweitert und die Vermarktung der Flaschen schrittweise ausgebaut. Im Laufe der Jahre ging die Leitung an die nächste Generation über, und heute wird das Domaine von der dritten Generation mit Karine Sérafin und Frédérique Goulley geführt.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz verbindet Respekt vor dem Terroir mit sorgsamen landwirtschaftlichen Praktiken: Reduzierung des Einsatzes von Herbiziden, Bodenpflege und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass. Ziel ist es, die für die Côte de Nuits typische Spannung und Mineralität durch geringe Erträge und einen sorgfältigen Holzausbau zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen überwiegend in der Côte de Nuits, mit Parzellen auch in Chambolle‑Musigny und Morey‑Saint‑Denis; das Weingut verfügt außerdem über ein kleines Areal im Grand Cru Charmes‑Chambertin.