Lagrein Alto Adige DOC - Ritterhof 2023

Der Lagrein Alto Adige DOC von Ritterhof präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit einem kaum aufgehellten Rand. In der Nase zeigt er reife Schwarzelfrüchte, Kirsche und Pflaume, begleitet von Noten von Unterholz und einer süßen Gewürznote, die seine Komplexität belebt; eine minerale Ader und eine frische Säurestruktur erhalten das schlanke und angenehme Profil, verhindern Überladung und deuten auf ein gutes Gleichgewicht zwischen Konzentration und Trinkbarkeit hin. Im Ganzen zeigt er eine angenehme Salzigkeit, die die Reichhaltigkeit der Frucht gut ausbalanciert und ihn sowohl im geselligen Rahmen als auch am Tisch interessant macht.

Am Gaumen ist der Schluck voll und umhüllend: die Tannine sind präsent, aber geschliffen, fähig, die Struktur zu tragen, ohne zu beschweren; die Frucht kommt klar zurück, während der Abgang sich mit leichten erdigen Anklängen verlängert. Er eignet sich für gehaltvolle Gerichte wie gegrilltes Fleisch, Schmorgerichte und gereifte Käsesorten, passt aber auch gut zu Gerichten mit Pilzen oder geröstetem Gemüse. Bei moderater Temperatur servieren; wer mehr Öffnung wünscht, sollte ihm einige Minuten im Glas gönnen. Ein Rotwein, der Charakter zeigt, ohne übertrieben zu sein, perfekt für alle, die Struktur und Trinkvergnügen suchen.