Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Corleto - Az. Agricola Villa di Corlo

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, produziert von der Azienda Agricola Villa di Corlo, entsteht im Herzen von Emilia-Romagna, einer Region, die für ihre Weinbautradition und die besondere Bodenbeschaffenheit bekannt ist, reich an Ton und Sand, die eine sanfte und intensive Reifung der Trauben begünstigen. Dieser Wein bringt die Rebsorte Grasparossa am besten zum Ausdruck, die für ihre Struktur und Würze bekannt ist, verstärkt durch eine Vinifikation, bei der die Nachgärung mit der Charmat-Methode erfolgt, wodurch Frische und Lebendigkeit bewahrt bleiben. Die tief rubinrote Farbe kündigt ein breites und fruchtiges Bouquet an, mit Noten von reifer Kirsche, Himbeere und leichten würzigen und floralen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert er sich weich, aber mit angenehmer Spritzigkeit, ausgewogenen Tanninen und einer schönen Persistenz, die zum Trinken einlädt. Ideal in Kombination mit typischen Aufschnittwaren, würzigen ersten Gängen und hellem Fleisch, ist es ein vielseitiger Wein, der die Tradition von Modena mit Eleganz und Jugend feiert.