Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro DOC - Az. Agricola Villa di Corlo 2023

Der Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro DOC von der Azienda Agricola Villa di Corlo ist ein authentischer Ausdruck des emilianischen Territoriums. Dieser Wein, gewonnen aus der Rebsorte Grasparossa, die typisch für das Gebiet von Castelvetro ist, zeichnet sich durch seinen frischen und lebhaften Charakter aus, mit einer feinen Perlage, die den Gaumen umspielt. Die Weinbereitung erfolgt durch eine kontrollierte Gärung, welche die fruchtigen und würzigen Noten betont, die für diese autochthone Rebsorte typisch sind, und intensive Aromen von Kirsche, Himbeere sowie eine feine Note von schwarzem Pfeffer schenkt. Im Geschmack wird die Trockenheit durch eine angenehme Säure ausgeglichen, was den Wein ideal macht, um Wurstwaren, Pasta als erste Gänge und frische Käse zu begleiten. Die Reifung im Stahl bewahrt seine Frische und seinen unverfälschten Charakter, wodurch die Typizität eines Lambrusco zur Geltung kommt, der die lokale Weinanbautradition mit Eleganz und Schlichtheit hervorhebt.