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Lambrusco Modena DOC Abboccato - 1928 - Exclusive - Cavicchioli

Cavicchioli
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Lambrusco Salamino; Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Modena DOC 75 cl

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Empfohlener Preis: 9,90 €

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Technische Information

Hersteller
Cavicchioli
Name
Lambrusco di Modena DOC
Vielfalt
Lambrusco Salamino; Lambrusco di Sorbara
Gradation
10.5%
Format
75 cl
Aromenprofil
Sauerkirsche, Kirsche, Himbeere, Brombeere, würzig
Weinbereitung
Charmat-Methode (Gärung in Drucktank)
Reifung
Ausbau im Stahltank
Fassart
Keine (Stahl)
Restzucker
Abboccato (halbtrocken)
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Lambrusco Modena DOC Abboccato - 1928 - Exclusive - Cavicchioli

Weitere Fragen

Dieser Lambrusco Modena DOC Abboccato von Cavicchioli präsentiert sich als fruchtiger, zugänglicher Rotwein, der ein Gleichgewicht zwischen Frische und einer dezenten Restsüße sucht. Auf dem Etikett ist die Angabe "1928" sowie die Bezeichnung "Exclusive" vermerkt; mehr über die Bedeutung dieser Hinweise werde ich nicht behaupten, außer dass sie zur Handelsaufmachung gehören. Am Gaumen zeigt er weiche Anklänge, fruchtige Noten und eine angenehm runde Textur, geeignet für zwanglose Anlässe und gesellige Pausen.

Er passt zu einfachen Alltagsgerichten, Wurstwaren und Schnittkäse, ebenso zu leicht gewürzten Speisen oder Creme-Desserts. Empfohlen wird, ihn mäßig temperiert und in nicht zu breiten Gläsern zu servieren, um die Aromen zu betonen. Alkoholgehalt und Flaschengröße können variieren: Bitte Etikett oder Produktseite für Details prüfen. An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort lagern.

Das Weingut

Cavicchioli

Emilia‑Romagna (Provinz Modena)Italien

Cantine Cavicchioli, 1928 in San Prospero (Provinz Modena) gegründet, sind ein traditionsreiches Weingut, spezialisiert auf Lambrusco (u. a. Sorbara und Salamino) und bekannt für die Aufwertung regionaler Schaumweine.
Die Geschichte
Gegründet 1928 von Umberto Cavicchioli in San Prospero (Provinz Modena). Das Familienunternehmen blieb über Generationen bestehen und brachte prägende Etiketten wie Vigna del Cristo (1987, erster rein reinsortiger Sorbara aus einem Einzellage) und Rosé del Cristo (Méthode Classique, 2000) hervor.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des modenser Terroirs und einheimischer Rebsorten, mit Balance aus familiärer Tradition und Experimentierfreude (Cru‑Konzepte, Méthode Classique). Produktion fokussiert auf Qualität mit Sortimenten für GDO und Gastronomie.
Terroir und Weinberge
Weinberge in der Provinz Modena, auf der Ebene zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Das Gut stellt Weine her, die mit lokalen DOC‑Gebieten verbunden sind, darunter Lambrusco Salamino di Santa Croce.