Lambrusco Secco di Sorbara DOC - Quercioli - Medici Ermete

Name: Lambrusco Secco di Sorbara DOC - Quercioli - Medici Ermete
Brand: Medici Ermete
SKU: GIU-3487
Price: 8.81 EUR
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Medici Ermete

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Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC trocken · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Medici Ermete
Name	Lambrusco di Sorbara DOC trocken
Vielfalt	Lambrusco di Sorbara
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	angenehm, anhaltend; Veilchennoten; fruchtig
Weinbereitung	Gärung in Edelstahltanks
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	nördliche Provinz Modena
Land	Italien
Typ	spritziger trockener Rotwein
Reifung	Zum jungen Trinken; Haltbarkeit 1-2 Jahre
Farbe	lebhaftes, wenig intensives Rot
Serviertemperatur	8-10° C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken; innerhalb 1-2 Jahre konsumieren
Paarung	typische Gerichte der emilianischen Küche

Descrizione

Der Lambrusco Secco di Sorbara DOC Quercioli von Medici Ermete präsentiert sich mit einem duftigen und zurückhaltenden Profil. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot und lebhafte Perlage; in der Nase treten Erinnerungen an kleine rote Früchte, Kirsche und Himbeere hervor, mit zarten floralen Anklängen und einem leicht krautigen Ton. Am Gaumen ist er trocken und schlank, gestützt von frischer Säure und einer dezenten Tanninstruktur, was einen flüssigen und angenehmen Trinkfluss ohne Übertreibungen ergibt, mit einem angenehm salzigen Nachhall.

Er eignet sich für ungezwungene Gelegenheiten und zum Kombinieren mit Aufschnitt, traditionellen Alltagsgerichten und frischen Käsesorten und ist auch eine praktische Wahl für den Aperitif oder leichte Sommermahlzeiten. Serviertemperatur empfohlen: 8–12 °C; kurz vor dem Servieren öffnen, um Perlage und Aromen zu bewahren. Diese Beschreibung soll eine sensorische und kombinationsbezogene Orientierung auf Basis des typischen Profils des Produkts geben, ohne die offiziellen technischen Angaben des Herstellers zu ersetzen.

Das Weingut

Medici Ermete & Figli – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Medici Ermete & Figli.

Familienweingut, gegründet 1890 in Gaida (Reggio Emilia), bekannt für Lambrusco, perlende Weine und die Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig; rund 80 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge, Export in über 70 Länder.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italien

Gegründet: 1890

Rebsorten: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Malvasia, Sangiovese, Trebbiano

Concerto: Cru di Lambrusco Salamino, ikonisches Produkt, das wiederholt vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Rund 80 Hektar Rebfläche, nach biologischen Praktiken bewirtschaftet. Herstellung von Phermento mit Flaschengärung. Mit Sitz in Gaida und mit mehreren Weingütern zwischen Reggio Emilia und Modena vertreten. In Zusammenarbeit mit einer historischen Acetaia für Aceto Balsamico Tradizionale.

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1890 von Remigio Medici. Das Unternehmen wurde von Ermete und den nachfolgenden Generationen weitergeführt; in den 1970er Jahren profitierte es vom Lambrusco-Boom im Ausland. Ende der 1980er leitete die Familie eine Produktionswende ein (Ertragsreduzierung, Neupflanzungen) und 1993 entstand der Lambrusco „Concerto“. Heute wird der Betrieb von der fünften Generation geführt und bewirtschaftet rund 80 ha biologische Weinberge.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Terroirs und typischer Eigenschaften durch schonende Weinbaumethoden (reduzierte Erträge pro Hektar), strenge Traubenauswahl, sorgfältige Kellerarbeit sowie Ausrichtung auf Nachhaltigkeit (Programm „Generation 2031“ und biologische Bewirtschaftung der Weinberge).

Terroir und Weinberge

Emilia-Romagna (Provinz Reggio Emilia): Weinberge verteilt zwischen Ebene und Hügeln des Enza-Tals; vorwiegend tonhaltige Böden. Firmensitz in Gaida di Reggio Emilia.

Auszeichnungen

Der Lambrusco 'Concerto' wurde wiederholt mit den Tre Bicchieri di Gambero Rosso ausgezeichnet; weitere aktuelle Auszeichnungen umfassen hohe Bewertungen von Wine Enthusiast für 'Phermento' sowie Medaillen und Erwähnungen bei internationalen Wettbewerben. Ausgewiesene Zertifizierungen: biologisch und Equalitas.