Mark Haisma

Macon Blanc - Mark Haisma 2023

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Format: 75 cl

-12%

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Technische Information

Hersteller	Mark Haisma
Name	Mâcon Blanc
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, blumig, Noten von Apfel und Zitrusfrüchten
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank
Region	Burgund
Produktionsbereich	Mâcon
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	Auf der Hefe zur Steigerung von Komplexität und Textur
Fassart	Eiche
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3 Jahren
Paarung	Fisch, Geflügel, Frischkäse

Descrizione

Der Macon Blanc von Mark Haisma ist ein elegantes Beispiel dafür, wie sich Burgund durch die Rebsorte Chardonnay in einer frischen und lebhaften Version ausdrücken kann. Dieser Weißwein stammt aus der Region Mâcon, die bekannt ist für ihre Kalksteinböden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Bei der Weinherstellung folgt Mark Haisma traditionellen Methoden, die das Wesen der Frucht und die aromatische Reinheit bewahren.

In der Nase offenbart der Macon Blanc lebendige Noten von Zitrusfrüchten und weißen Steinfrüchten, wie Pfirsich und Birne, bereichert durch subtile florale Akzente. Am Gaumen ist der Einstieg weich und gut ausbalanciert, mit einer überraschenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Die Struktur ist elegant und harmonisch, mit einer anhaltenden Präsenz, die ein angenehmes Gefühl von Sauberkeit und Frische hinterlässt.

Ideal in Kombination mit leichten Fischgerichten oder Meeresfrüchten, frischen Salaten oder als Aperitif. Der Macon Blanc von Mark Haisma stellt ein raffiniertes und zugängliches Exemplar dar, für alle, die die Weißweine aus Burgund mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis erkunden möchten.

Das Weingut

Mark Haisma – Weingut in Borgogna (Bourgogne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mark Haisma.

Australischer Produzent, in Burgund als Micro-Négociant tätig und Eigentümer eines kleinen Weinguts; bekannt für Pinot Noir- und Chardonnay-Weine, die Frische und die Ausdruckskraft des Terroirs betonen.

Region: Borgogna (Bourgogne)

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ehemaliger Önologe bei Yarra Yering mit anschließender Tätigkeit im Burgund. Micro-Négociant, bekannt dafür, mit kleinen Volumina und renommierten Crus der Côte de Nuits zu arbeiten. Fokussiert auf Frische, Spannung und minimalen Holzeinsatz. Er besitzt und bewirtschaftet Weinberge im Mâcon und hat ein kleines Weingut in Gevrey‑Chambertin erworben.

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Geschichte des Weinguts

Geboren und ausgebildet in Australien, zog Mark Haisma zu Beginn seiner europäischen Karriere nach Burgund und begann ab der Lese 2009, Weine als Négociant zu vermarkten. Im Laufe der Jahre hat er sein Projekt weiterentwickelt, ein eigenes Weingut aufgebaut und gegen Ende der 2010er Jahre Weinberge sowie ein kleines Domaine in Gevrey‑Chambertin erworben. Er ist dafür bekannt, sowohl Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern zuzukaufen als auch eigene Parzellen zu bewirtschaften, wobei er seine Präsenz schrittweise in verschiedenen Unterzonen Burgunds ausweitet und vereinzelt auch Projekte an der Rhône und im Mâconnais verfolgt.

Produktionsphilosophie

Streben nach Reinheit und Ausgewogenheit: rigorose Sorgfalt in der Arbeit im Weinberg, minimaler Holzeinsatz und enologische Praktiken, die den Ausdruck des Terroirs statt kellertechnischer Kunstgriffe in den Vordergrund stellen. Bevorzugt werden Weine mit frischer, präziser Trinkbarkeit, die die einzelnen Climats widerspiegeln.

Terroir und Weinberge

Operiert hauptsächlich in der Côte de Nuits und in weiteren Bereichen des Burgunds und ist gelegentlich auch im Nordrhône für einige Weine aktiv.