Malvasia Carso DOC - Castelvecchio 2023

Castelvecchio

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Format: 75 cl

-21%

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Technische Information

Hersteller	Castelvecchio
Name	Malvasia Carso DOC
Vielfalt	Malvasia istriana
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, fruchtige Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Carso
Land	Italien
Typ	Weißwein
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Mit ihrer eleganten strohgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen repräsentiert die Malvasia Carso DOC von Castelvecchio einen edlen Ausdruck dieser autochthonen Sorte. Dieser Wein offenbart ein sehr feines aromatisches Bouquet, in dem sich florale Noten mit Anklängen von exotischen Früchten und mineralischen Untertönen vermischen, die typisch für das Terroir von Carso sind, einer bekanntlich felsigen und windigen Gegend, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und Lebhaftigkeit verleiht.

Am Gaumen ist die Malvasia von Castelvecchio kräftig, aber ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die sich harmonisch mit der mittleren Körperstruktur verbindet. Die Aromen von reifen weißen Früchten, Pfirsich und ein Hauch von Mandel im Abgang machen diesen Wein vielseitig in der kulinarischen Begleitung, ideal zu leicht gewürzten Fischgerichten, Meeresfrüchte-Vorspeisen oder als raffinierter Aperitif.

Die Verarbeitung nach der Ernte umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifungsphase im Stahl, um die Frische und das aromatische Profil des Weins bestmöglich zu bewahren. Eine hervorragende Veranschaulichung, wie der Carso die Malvasia beeinflussen und aufwerten kann, die Malvasia Carso DOC von Castelvecchio ist ein önologisches Juwel, das es zu entdecken und zu schätzen gilt.

Das Weingut

Castelvecchio (Fattoria Castelvecchio) – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Castelvecchio (Fattoria Castelvecchio).

Weingut und Agriturismo in San Casciano Val di Pesa (Chianti Colli Fiorentini), das biologische Weine, DOCG/IGT-Weine und extra natives Olivenöl produziert und Direktverkauf sowie Verkostungen anbietet.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Trebbiano Toscano, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Canaiolo, Colorino

Erzeugt im Chianti Colli Fiorentini DOCG Betrieb mit Agritourismus-Angebot, Führungen und Verkostungen Zertifiziertes Bio-Weingut Umfangreiche Auswahl an Etiketten Weinberge auf rund 30 ha

Alle Weine kaufen von Castelvecchio (Fattoria Castelvecchio) Das Weingut Castelvecchio (Fattoria Castelvecchio)

Geschichte des Weinguts

Laut der offiziellen Website wird das Weingut von der Familie Rocchi geführt; die Seite berichtet, dass sich ein Familienmitglied bereits Anfang der 1990er Jahre um den Betrieb kümmerte und dass ab 1998 eine Kollektion von Etiketten geschaffen wurde. Die Website nennt außerdem einen Plan zur Erneuerung der Weinberge, der Mitte der 1990er Jahre begann, sowie die Öffnung für die Öffentlichkeit mit Agriturismo-Angeboten und Kellerführungen.

Produktionsphilosophie

Das Weingut legt Wert darauf, die „Botschaft“ jedes Weins zu vermitteln, indem es Tradition und Innovation im Weinberg und im Weinkeller kombiniert; es arbeitet nach zertifizierten Bio-Praktiken und bietet direkte Verkostungserlebnisse sowie agrituristische Gastfreundschaft an.

Terroir und Weinberge

Lage: San Pancrazio, Gemeinde San Casciano Val di Pesa. Die Weinberge liegen im Produktionsgebiet des Chianti Colli Fiorentini auf pliozän geprägten Böden mit Alberese und Sandsteinen, die für die florentinischen Hügel typisch sind.