Der Terrano Rosso Carso DOC von Castelvecchio ist ein Wein, der die Essenz seiner Herkunftsregion, des Carso, verkörpert, mit einer Weinbaugeschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Dieser Wein ist bekannt für seine charakteristische tief rubinrote, fast violette Farbe, die die Intensität seiner organoleptischen Nuancen ankündigt.

Mit einem komplexen aromatischen Profil öffnet sich der Terrano Rosso mit Noten von Waldbeeren, Pflaume und einem leichten Hauch von Wildkräutern, die den Verkoster zwischen die Kalksteine und die Meereswinde versetzen, die das karstige Terroir charakterisieren. Am Gaumen zeigt er eine für die Rebsorte typische ausgeprägte Säure, die seine robuste und gut definierte Tanninstruktur effektiv ausbalanciert.

Trotz seiner Intensität bietet der Terrano Rosso von Castelvecchio einen überraschend frischen Schluck, mit einem Abgang, der durch mineralische Nuancen und eine leichte Würze anhält. Dieser Wein stellt eine ausgezeichnete Wahl dar, um ihn zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse zu servieren und verspricht, sich mit der Alterung im Keller wunderbar weiterzuentwickeln.