Malvasia - Malvazija - Dolfo 2021

Der Malvasia - Malvazija von Dolfo ist ein Weißwein von außerordentlicher Eleganz aus Slowenien, ein Juwel der Weinwelt, das den Reichtum und die Reinheit des Terroirs widerspiegelt, in dem er angebaut wird. Dieser Wein wird vollständig aus Malvasia-Trauben hergestellt, einer alten Rebsorte, die bekannt dafür ist, den Charakter ihrer Umgebung intensiv zum Ausdruck zu bringen.

Optisch präsentiert sich der Malvasia - Malvazija mit einer strahlenden goldgelben Farbe, die ein Vorspiel zu einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität ist. In der Nase öffnet er sich mit intensiven aromatischen Düften, die an weiße Blüten, Akazienhonig und Passionsfrucht erinnern. Noten von Zitrusfrüchten und ein leichter mineralischer Ton bereichern das Bouquet weiter und schaffen eine sehr angenehme olfaktorische Harmonie.

Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene und weiche Struktur. Die Säure ist gut integriert und unterstützt eine reiche und anhaltende Geschmacksstruktur. Aromen von reifer Frucht verweben sich mit Anklängen von aromatischen Kräutern und einem subtilen Mandelton im Abgang, der einen angenehmen bitteren Nachgeschmack hinterlässt.

Dieser Malvasia von Dolfo ist ein Beispiel dafür, wie die Rebsorte mit Meisterschaft interpretiert werden kann, indem man die Weinbautradition der Region mit modernen Techniken kombiniert, um die Frische und Authentizität der Frucht hervorzuheben. Er eignet sich ideal zum Servieren mit Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als Aperitif. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch für die Kombination mit leicht gewürzten Gerichten oder frischen Käsesorten geeignet.

Ein Wein, der eine hervorragende Ausdrucksform der Malvasia darstellt, geeignet für diejenigen, die die Einzigartigkeit der slowenischen Weine entdecken möchten und für Liebhaber von duftenden Weißweinen mit viel Charakter.