Malvasia Reggiano Secco DOC "Daphne" - Medici Ermete

Name: Malvasia Reggiano Secco DOC "Daphne" - Medici Ermete
Brand: Medici Ermete
SKU: GIU-3484
Price: 7.71 EUR
Availability: InStock

Medici Ermete

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Malvasia di Candia · Malvasia DOC Trocken · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Medici Ermete
Name	Malvasia DOC Trocken
Vielfalt	Malvasia di Candia
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Intensiv, aromatisch, frisch und lebhaft
Weinbereitung	Gärung in Edelstahltanks; leicht perlend
Restzucker	11 g/l
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	La Rampata, Reggio Emilia
Land	Italien
Typ	Trockener, leicht perlender Weißwein
Reifung	Jung trinken innerhalb 1–2 Jahre
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10 °C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb 1–2 Jahre konsumieren
Paarung	Parmigiano Reggiano, Erbazzone, Rohschinken, Spaghetti mit Muscheln

Descrizione

Der Malvasia Reggiano Secco DOC 'Daphne' von Medici Ermete präsentiert sich als trockener, geradliniger Weißwein mit frischer, duftiger Ausprägung. In der Nase treten Aromen von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und leichten Zitrusnoten hervor, begleitet von dezenten krautigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er straff, mit lebendiger Säure, die eine salzige Spannung trägt; die Struktur bleibt schlank und fließend, eher auf Sauberkeit und Eleganz als auf Kraft ausgerichtet. Die geschmackliche Entwicklung führt zu einem mäßig anhaltenden Abgang, in dem die Aromen ausgewogen wiederkehren.

Er passt gut zu leichten traditionellen Gerichten: Meeres-Antipasti, leichten Suppen, Salaten sowie Gemüse- oder fein zubereitetem Fisch. Er eignet sich auch als Aperitif, serviert frisch, aber nicht eiskalt, bei etwa 8–10 °C; empfohlen wird, ihn jung zu trinken, um die primäre Frische zu schätzen. Der Name 'Daphne' und das Etikett von Medici Ermete signalisieren ein Angebot, das Unmittelbarkeit und Alltagstauglichkeit betont.

Das Weingut

Medici Ermete & Figli – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Medici Ermete & Figli.

Familienweingut, gegründet 1890 in Gaida (Reggio Emilia), bekannt für Lambrusco, perlende Weine und die Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig; rund 80 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge, Export in über 70 Länder.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italien

Gegründet: 1890

Rebsorten: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Malvasia, Sangiovese, Trebbiano

Concerto: Cru di Lambrusco Salamino, ikonisches Produkt, das wiederholt vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Rund 80 Hektar Rebfläche, nach biologischen Praktiken bewirtschaftet. Herstellung von Phermento mit Flaschengärung. Mit Sitz in Gaida und mit mehreren Weingütern zwischen Reggio Emilia und Modena vertreten. In Zusammenarbeit mit einer historischen Acetaia für Aceto Balsamico Tradizionale.

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Geschichte des Weinguts

Gegründet 1890 von Remigio Medici. Das Unternehmen wurde von Ermete und den nachfolgenden Generationen weitergeführt; in den 1970er Jahren profitierte es vom Lambrusco-Boom im Ausland. Ende der 1980er leitete die Familie eine Produktionswende ein (Ertragsreduzierung, Neupflanzungen) und 1993 entstand der Lambrusco „Concerto“. Heute wird der Betrieb von der fünften Generation geführt und bewirtschaftet rund 80 ha biologische Weinberge.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Terroirs und typischer Eigenschaften durch schonende Weinbaumethoden (reduzierte Erträge pro Hektar), strenge Traubenauswahl, sorgfältige Kellerarbeit sowie Ausrichtung auf Nachhaltigkeit (Programm „Generation 2031“ und biologische Bewirtschaftung der Weinberge).

Terroir und Weinberge

Emilia-Romagna (Provinz Reggio Emilia): Weinberge verteilt zwischen Ebene und Hügeln des Enza-Tals; vorwiegend tonhaltige Böden. Firmensitz in Gaida di Reggio Emilia.

Auszeichnungen

Der Lambrusco 'Concerto' wurde wiederholt mit den Tre Bicchieri di Gambero Rosso ausgezeichnet; weitere aktuelle Auszeichnungen umfassen hohe Bewertungen von Wine Enthusiast für 'Phermento' sowie Medaillen und Erwähnungen bei internationalen Wettbewerben. Ausgewiesene Zertifizierungen: biologisch und Equalitas.