39,00 €−16%
Empfohlener Preis: 46,60 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Marolo
- Typ
- Wermut
- Format
- 75 cl
- Gradation
- 16.5%
- Aromenprofil
- Bitter, würzig, krautig, süß
- Zutaten
- Wein, Kräuter, Gewürze, Chinin, Zucker
- Farbe
- Rubinrot
- Verzehr
- Aperitif, mit Eis oder im Cocktail
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AIMarolo Chinato 75cl - Marolo
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Marolo Chinato präsentiert sich als aromatisiertes Getränk mit klarem Charakter, in dem die Bitterkeit der Chinarinde sich mit einer zurückhaltenden Süße harmonisch verbindet.
In der Nase treten Nuancen von Orangenschale, bitterem Kakao und ein leichtes Bouquet süßer Gewürze hervor, das den weinigen Hintergrund nicht überlagert; am Gaumen ist der Schluck umhüllend, von mittlerem Körper, mit einer weichen Textur, die Platz lässt für eine angenehme Frische und eine wohlabgestimmte bittere Persistenz. Der Eindruck ist eher elegant als aggressiv, geeignet für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromatik ohne Exzesse suchen. Er eignet sich gut als Digestif nach dem Essen, leicht gekühlt serviert oder mit einem Eiswürfel, um die alkoholische Wärme zu mildern und die zitrischen Töne hervorzuheben. Passt ebenso gut zu dunkler Schokolade, Nussgebäck oder gereiftem Käse und kann dezent in Cocktailmischungen eingesetzt werden, um Tiefe und eine kontrollierte Bitterkeit beizusteuern. Ein Produkt zum langsamen Genießen, um seine Nuancen zu schätzen.
In der Nase treten Nuancen von Orangenschale, bitterem Kakao und ein leichtes Bouquet süßer Gewürze hervor, das den weinigen Hintergrund nicht überlagert; am Gaumen ist der Schluck umhüllend, von mittlerem Körper, mit einer weichen Textur, die Platz lässt für eine angenehme Frische und eine wohlabgestimmte bittere Persistenz. Der Eindruck ist eher elegant als aggressiv, geeignet für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromatik ohne Exzesse suchen. Er eignet sich gut als Digestif nach dem Essen, leicht gekühlt serviert oder mit einem Eiswürfel, um die alkoholische Wärme zu mildern und die zitrischen Töne hervorzuheben. Passt ebenso gut zu dunkler Schokolade, Nussgebäck oder gereiftem Käse und kann dezent in Cocktailmischungen eingesetzt werden, um Tiefe und eine kontrollierte Bitterkeit beizusteuern. Ein Produkt zum langsamen Genießen, um seine Nuancen zu schätzen.
Brennerei
Marolo
PiemontItalienSeit 1977
Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) ist ein piemontesischer Produzent mit Sitz in Alba, spezialisiert auf grappa, Obstbrände und eine Palette traditioneller Liköre und Amari. Das Unternehmen verbindet handwerkliche Destillationstechniken mit Projekten zur Wiederbelebung historischer Rezepte und Kooperationen für Gin und moderne Spirituosen.
- Sitz in Alba (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo)
- Seit 1977 aktiv mit Schwerpunkt auf Grappa aus einzelnen Rebsorten und Obstbränden
- Wiederbelebung und Produktion der historischen Marke Ulrich mit Originalrezepten (Ulrich-Rezepte aus dem Jahr 1854, von Marolo rekonstruiert und produziert)
- Destillation mit diskontinuierlichen Wasserdampf-Alambiks und Auswahl sehr frischer Vinacce
- Kooperationen und Sonderprojekte (z. B. The Arbory Gin) sowie ein breites Sortiment von Likören und Vermouth bis hin zu Jahrgangsgrappas und Riserve
Spezialitäten
- piemontesische grappa
- Grappa aus einer Rebsorte
- Obstbrände
- traditionelle Amari
- Vermouth aus Turin
- Kräuterliköre
- Craft Gin
Die Geschichte
Die Produktion ist seit 1977 aktiv und das Unternehmen ist heute bekannt als Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo mit Sitz in Alba, im Herzen der Langhe. Im Laufe der Jahre hat Marolo sein Angebot erweitert und Obstbrände, eine Linie von Grappa aus einzelnen Rebsorten und die Wiederbelebung historischer Marken wie Ulrich (Rezepte aus dem 19. Jahrhundert) unter eigener Produktion aufgenommen.
Destillation
Diskontinuierliche Wasserdampf-Alambiks für Grappa; Extrakte, Infusionen und Mazerationen für Amari, Vermouth und Liköre; handwerklicher Prozess mit Fokus auf Rohstoffauswahl.
Reifung
Verfeinerung in Edelstahltanks für viele Etiketten; Reifung in kleinen Eichenfässern, Barriques und manchmal in alternativen Hölzern (z. B. Akazie) für Riserve und gereifte Grappas.
Rohstoffe
- vinacce (Trester)
- Obst (Aprikosen, Äpfel, Birnen)
- lokale Kräuter und Botanicals
Ausgewählte Produkte
- Amaro Ulrich
- Fernet Ulrich
- Vermouth Domenico Ulrich
- Aprikosenbrand 'Armoûgnan'
- Apfelbrand 'Carpendû' (und gereifte Version)
- Gin Arbory
- Grappa 'Gli Alberi'
- Grappa Dedicata al Padre (Barrique / Riserve)