Mitterberg Bianco IGT - Eart - Bergmannhof 2021

Der Mitterberg Bianco IGT von Eart, stammt aus Weinbergen in Südtirol und besticht durch seinen frischen und lebendigen Ausdruck. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl einheimischer Trauben, die mit nachhaltigen Methoden in der malerischen alpinen Umgebung angebaut werden, wo das kühle Klima die Erhaltung der Primäraromen begünstigt. Die Farbe präsentiert sich leuchtend, mit strohgelben Reflexen, die ein weites und vielschichtiges Bouquet ankündigen: Aromen von weißem Fruchtfleisch, wie Apfel und Birne, vermischen sich mit zarten blumigen Noten und einem leichten mineralischen Hauch, der auf die alpine Herkunft des Terroirs verweist.

Am Gaumen zeichnet sich der Mitterberg Bianco durch seine Eleganz und Frische aus, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Weichheit, die ihn ideal macht zur Begleitung von Fischgerichten, Schalentieren und delikaten Vorspeisen. Die kurze Reifung im Edelstahl bewahrt seine Echtheit und bietet ein lineares und angenehmes Geschmackserlebnis, typisch für die besten Weißweine Südtirols.