Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Salemander Klaser - Niklas 2021

Name: Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Salemander Klaser - Niklas
Brand: Niklas
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Price: 22.51 EUR
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Niklas

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Niklas
Name	Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva
Vielfalt	Pinot Bianco
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Noten von Apfel, Birne, weiße Blüten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Stillwein Weiß
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Stahl und großes Holzfass
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung	Fischgerichte, weißes Fleisch, frische Käse

Descrizione

Der Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Salemander von Klaser - Niklas entsteht im Herzen von Alto Adige, einer Region, die für die Qualität ihrer Weißweine bekannt ist. Dieser Wein drückt die Reinheit der Rebsorte Pinot Bianco aus, die auf moränenböden angebaut wird, die Mineralität und Frische verleihen. Die Herstellung und Reifung erfolgen in kleinen Eichenbarriques, die Komplexität und zarte würzige Noten verleihen, ohne die natürliche Eleganz der Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt er sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe und feinen Aromen von Golden-Äpfeln, weißen Blüten und einem leichten Mandelduft. Der Schluck ist ausgewogen, frisch und mit angenehmer Persistenz, wobei die Sanftheit von einer subtilen Würze begleitet wird. Ideal zum Begleiten von Fischgerichten, hellem Fleisch und frischen Käsesorten, repräsentiert dieser Pinot Bianco Riserva am besten die Harmonie zwischen Terroir, Rebsorte und Handwerkskunst.

Das Weingut

Niklaserhof (Weingut Niklas) – Weingut in Alto Adige (Trentino-Alto Adige)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Niklaserhof (Weingut Niklas).

Familiengeführtes Weingut der Familie Sölva im Ortsteil St. Nikolaus oberhalb von Kaltern (Südtirol). Es produziert typische Weiß- und Rotweine der Region und legt besonderen Wert auf lokale Rebsorten wie Kerner, Schiava und Lagrein.

Region: Alto Adige (Trentino-Alto Adige)

Land: Italia

Gegründet: 1992

Rebsorten: Pinot Bianco, Sauvignon, Kerner, Schiava (Vernatsch), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Familienbetrieb Lage: St. Nikolaus oberhalb von Kaltern, Südtirol Weinberge verteilt auf verschiedene Lagen rund um Caldaro. Produktion mit Schwerpunkt auf regionaltypischen Rebsorten sowie auf internationalen Rebsorten. Direktverkauf im Weingut, Verkostungen und Besichtigungen möglich

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut wird von der Familie Sölva geführt und blickt auf mehrere Generationen im Weinbau zurück. In seiner heutigen Form wurde das Weingut von Josef Sölva gegründet; heute liegt die Leitung bei Dieter Sölva, während die junge Generation bereits in Produktion und Vertrieb aktiv ist. Das Weingut verkauft direkt vor Ort, und ein Teil der Produktion wird exportiert.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz basiert auf dem Respekt vor dem Terroir und der Pflege der einzelnen Weinberge: ein Gleichgewicht zwischen lokaler Tradition und technischer Modernisierung im Weingut, mit Schwerpunkt auf Qualität und der Ausdruckskraft des Terroirs jeder einzelnen Parzelle.

Terroir und Weinberge

Die Kellerei liegt oberhalb des Kalterer Sees am Fuße des Mendola-Massivs und bewirtschaftet Weinberge in den besten Lagen der Gegend Caldaro/Kaltern. Das Klima ist durch starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen geprägt, die die Ausdruckskraft der lokalen Rebsorten fördern.