Pinot Nero IGT del Veneto - Serafini e Vidotto 2024

Name: Pinot Nero IGT del Veneto - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-8PG24206
Price: 19.32 EUR
Availability: OutOfStock

Serafini e Vidotto

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Serafini e Vidotto
Name	IGT Veneto
Vielfalt	Pinot Nero
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung in Holzfässern
Region	Veneto
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Weißes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Pinot Nero IGT del Veneto von Serafini e Vidotto stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den Hügeln der Region Valdobbiadene, einem Gebiet, das für seine Weinbautradition und sein ideales Klimabalance bekannt ist. Diese traditionelle Rebsorte entwickelt sich gekonnt durch eine teilweise Holzreifung, die dem Wein eine elegante Struktur verleiht, ohne die filigrane Sortenreinheit zu überdecken.

Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mittlerer Intensität, begleitet von intensiven Düften nach roten Beeren, frischen Kirschen und leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich weich, mit samtigen Tanninen und einer frischen Säure, die ihm eine angenehme Persistenz verleiht. Die Leichtigkeit und Ausgewogenheit machen diesen Pinot Nero zur perfekten Begleitung für weißes Fleisch, feine Risottos und Weichkäse.

Ein edles Beispiel der venetischen Interpretation dieser Rebsorte, das den charakteristischen Territoriumscharakter mit einem modernen und handwerklichen Ansatz hervorhebt.

Das Weingut

Serafini e Vidotto – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Serafini e Vidotto.

Weingut in Nervesa della Battaglia (TV) auf den Hügeln des Montello, bekannt für Bordeaux‑Cuvées und Schaumweine: qualitätsorientierte Produktion, Handlese und schonende Bewirtschaftung.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1986

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC als Hauptanbaugebiet Starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Biodiversität Weine auf Basis von Cabernet und Merlot, darunter Spitzenweine wie Il Rosso dell'Abazia. Herstellung von Schaumweinen, darunter Asolo Prosecco Superiore DOCG.

Alle Weine kaufen von Serafini e Vidotto Das Weingut Serafini e Vidotto

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wurde von Francesco Serafini und Antonello Vidotto gegründet; die beiden sind bereits seit den 1980er Jahren als Gründungspartner aktiv. Es hat sich auf den Hügeln des Montello entwickelt und verbindet lokale Tradition mit internationalen Rebsorten. Im Laufe der Zeit hat das Weingut seine Anlagen erweitert, dabei seinen handwerklichen Ansatz bewahrt und setzt auf Weine, die Charakter und Terroir widerspiegeln.

Produktionsphilosophie

Die Landschaft mit Respekt gestalten: Die Unternehmensphilosophie legt Wert auf die Pflege des Bodens und der Biodiversität, gezielte agronomische Maßnahmen und eine minimale Verarbeitung im Keller, um die Reinheit der Frucht und die regionale Identität zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Im Anbaugebiet Montello e Colli Asolani nutzt das Weingut günstige Lagen und vorwiegend tonreiche, eisenhaltige Böden. Das Gebiet zeichnet sich durch die Nähe zum Fluss Piave und durch Hügel aus, die Rebsorten wie Cabernet, Manzoni, Recantina und Glera begünstigen.

Auszeichnungen

Zertifizierungen und Auszeichnungen im Bereich Nachhaltigkeit. Gastronomische Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien: zum Beispiel die Nennung des Rosso dell'Abazia in den Ranglisten des Gambero Rosso und Bewertungen in internationalen Medien, die von Distributoren wiedergegeben werden.