Refosco dal Pendunco Rosso Friuli DOC - Pitars 2023

Tief rubinrot zeigt dieser Refosco dal Pendunco ein intensives, aber zurückhaltendes Profil: dunkle Früchte wie Pflaume und Brombeere verweben sich mit Noten von in Spirituosen eingelegten Kirschen und einem erdigen Unterton. Man nimmt feine süßliche Gewürznoten und eine leichte Balsamnote wahr, die das Bouquet bereichern. Am Gaumen ist er körperreich, mit gut definierten Tanninen, die die Struktur stützen, ohne herb zu wirken; die Säure hält den Trinkgenuss lebendig und begleitet die salzige Spur, während der Nachhall befriedigend und sauber bleibt. Die Struktur ist solide, aber nicht übertrieben, gedacht für jene, die Weine mit entschlossenem Charakter schätzen.

Zu Tisch begleitet er natürlich Braten, Wildgerichte und gereifte Käsesorten, passt aber ebenso zu rustikalen Zubereitungen und würzigen Saucen. Eine kurze Belüftung mildert seine Kanten und setzt die verborgeneren aromatischen Nuancen frei; er sollte bei kühler Temperatur serviert werden, um seine Frische und den Trinkgenuss zu betonen. Eine Flasche zum genüsslichen Verweilen, ideal für alle, die einen friulanischen Rotwein mit klarer Identität und ehrlichem Trinkgenuss suchen.