Refosco - Perusini

Der Refosco von Perusini stammt aus dem traditionellen Gebiet des Friaul-Julisch Venetien, wo der reiche Boden und das kühle Klima den robusten Charakter dieser autochthonen Rebsorte hervorheben. Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensiv rote Farbe mit violetten Reflexen aus, die ein komplexes und einhüllendes Bouquet ankündigt. In der Nase treten Düfte von reifen Waldbeeren wie Brombeeren und Kirschen hervor, begleitet von Gewürznoten und einer zarten krautigen Note, die für den Refosco typisch ist.

Am Gaumen ist er voll und strukturiert, mit präsentem, aber weichem Tannin, unterstützt von einer angenehmen Säure, die Frische und anhaltende Eleganz verleiht. Der Perusini reift in der Regel in Holzfässern, ein Prozess, der Tiefe und Harmonie verleiht, ohne die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorte zu überdecken. Perfekt in Kombination mit Fleischgerichten, gereiftem Käse und traditionellen friulanischen Rezepten, stellt er ein authentisches und überraschendes Erlebnis in der regionalen Weinlandschaft dar.