Renosu Rosso - Mathusalem - Cassa di Legno - Dettori

Name: Renosu Rosso - Mathusalem - Cassa di Legno - Dettori
Brand: Dettori
SKU: DETTORI-18
Price: 107.85 EUR
Availability: InStock

Dettori

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Format: 600 cl

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Technische Information

Hersteller	Dettori
Name	Renosu Rosso
Vielfalt	Cannonau, Monica, Pascale
Gradation	13.0%
Format	600 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Sardinien
Produktionsbereich	Sassari
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12 Monate
Fassart	Holzfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Il Renosu Rosso di Mathusalem, hergestellt vom Weingut Dettori, ist ein Wein, der die Identität des sardischen Territoriums, insbesondere der Gegend von Gallura, voll zum Ausdruck bringt. Hauptsächlich aus Nebbiolo-Trauben der Klonvarietät Renosu hergestellt, stellt er einen raffinierten Ausdruck einer einzigartigen Rebsorte dar, die unter besonders trockenen und windigen Bedingungen angebaut wird. Der Verfeinerungsprozess in Cassa di Legno verleiht dem Wein eine komplexe Struktur und ein Gleichgewicht zwischen ausgeprägten Tanninen und einer lebendigen Frische.

Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, begleitet von breiten Aromen reifer Waldbeeren, feinen Gewürzen und balsamischen Anklängen, die die hohe Qualität der Trauben und die handwerkliche Sorgfalt im Keller offenbaren. Der Geschmack ist voll, umhüllend und anhaltend, mit einem mineralischen Nachgeschmack, der für die granithaltigen Böden der Region typisch ist.

Ideal zum Begleiten von roten Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse lädt der Renosu Rosso di Dettori zu einem tiefgehenden und authentischen Genusserlebnis ein.

Das Weingut

Tenute Dettori – Weingut in Sardegna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenute Dettori.

Naturweingut aus der Romangia (Sennori, Sardinien), bekannt für Weine aus Einzellagen, biodynamische Praktiken und Ausbau in Zement.

Region: Sardegna

Land: Italia

Gegründet: 1996

Rebsorten: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale

Cru: Badde Nigolosu, Einzellagenweine Vinifikation ausschließlich in Beton Biodynamische Praktiken und ein natürlicher Ansatz Reben im Buscherziehungsstil auf 250–300 m ü. d. M. Einheimische Rebsorten mit besonderem Augenmerk auf den lokalen Klon des Cannonau.

Alle Weine kaufen von Tenute Dettori Das Weingut Tenute Dettori

Geschichte des Weinguts

Die Familie Dettori bewirtschaftet das Land und produziert seit Generationen Wein; der Verkauf in Damigiane setzte sich bis 1981 fort, als Paolo begann, einen Teil der Produktion abzufüllen. Das moderne Projekt, das als Tenute Dettori erkennbar ist, wird unter der Bezeichnung '1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu' vorgestellt. Das Weingut hat schrittweise die reinsortige Vinifizierung alter lokaler Klone gefördert und den Cru Badde Nigolosu aufgewertet.

Produktionsphilosophie

Handwerkliche Landwirtschaft und minimale Kellerintervention: biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Traubenselektion, natürliche Mazerationen und ausschließlich in Beton erfolgende Reifungen, um das Terroir auszudrücken, ohne systematischen Einsatz von Holz oder Zusatzstoffen.

Terroir und Weinberge

Badde Nigolosu, ein natürliches Amphitheater in der Romangia del Logudoro. Reben, als Alberello erzogen, auf rund 250–300 m ü. d. M, mit Blick auf den Golf von Asinara und umgeben von schützenden Flächen mit mediterraner Macchia.