Produktmedium wird geladen…
20,40 €−9%
Empfohlener Preis: 22,50 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Dettori
- Name
- Vermentino
- Vielfalt
- Vermentino
- Jahr
- 2023
- Gradation
- 15.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Florale Noten, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- Kurz im Stahl
- Fassart
- Zement
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 2 Jahren
- Paarung
- Fisch, Vorspeisen, leichte Gerichte
- Region
- Sardinien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Sassari
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Vermentino - 18 Settembre - Dettori
Weitere Fragen
Sommelier AIVermentino - 18 Settembre - Dettori
Weitere Fragen
Dieser Vermentino von Dettori stammt aus dem faszinierenden Land Sardinien, wo das mediterrane Klima und die kalk-tonhaltigen Böden der Rebsorte eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Der Vermentino, bekannt für seine Frische und Aromatik, zeichnet sich in dieser Interpretation durch eine lebhafte Säure und ein Bouquet aus, das an Zitrusnoten, aromatische Kräuter und leichte Anklänge der mediterranen Macchia erinnert.
Die Vinifizierungsmethode sieht eine langsame Gärung und eine Reifung im Edelstahl vor, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt und einen Wein mit schlankem, aber strukturiertem Körper sowie einem sauberen und anhaltenden Abgang ergibt. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance zwischen Frische und Würze, ein typisches Merkmal des sardischen Terroirs. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren und leichter mediterraner Küche verkörpert dieser Vermentino von Dettori perfekt die Essenz seines Terroirs durch Eleganz und Reinheit.
Die Vinifizierungsmethode sieht eine langsame Gärung und eine Reifung im Edelstahl vor, die die sortentypischen Eigenschaften bewahrt und einen Wein mit schlankem, aber strukturiertem Körper sowie einem sauberen und anhaltenden Abgang ergibt. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance zwischen Frische und Würze, ein typisches Merkmal des sardischen Terroirs. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren und leichter mediterraner Küche verkörpert dieser Vermentino von Dettori perfekt die Essenz seines Terroirs durch Eleganz und Reinheit.
Das Weingut
Tenute Dettori
SardegnaItaliaSeit 1996
Naturweingut aus der Romangia (Sennori, Sardinien), bekannt für Weine aus Einzellagen, biodynamische Praktiken und Ausbau in Zement.
- Rebsorten
- Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale
- Cru: Badde Nigolosu, Einzellagenweine
- Vinifikation ausschließlich in Beton
- Biodynamische Praktiken und ein natürlicher Ansatz
- Reben im Buscherziehungsstil auf 250–300 m ü. d. M.
- Einheimische Rebsorten mit besonderem Augenmerk auf den lokalen Klon des Cannonau.
Die Geschichte
Die Familie Dettori bewirtschaftet das Land und produziert seit Generationen Wein; der Verkauf in Damigiane setzte sich bis 1981 fort, als Paolo begann, einen Teil der Produktion abzufüllen. Das moderne Projekt, das als Tenute Dettori erkennbar ist, wird unter der Bezeichnung '1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu' vorgestellt. Das Weingut hat schrittweise die reinsortige Vinifizierung alter lokaler Klone gefördert und den Cru Badde Nigolosu aufgewertet.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Landwirtschaft und minimale Kellerintervention: biodynamische Bewirtschaftung, Handlese, Traubenselektion, natürliche Mazerationen und ausschließlich in Beton erfolgende Reifungen, um das Terroir auszudrücken, ohne systematischen Einsatz von Holz oder Zusatzstoffen.
Terroir und Weinberge
Badde Nigolosu, ein natürliches Amphitheater in der Romangia del Logudoro. Reben, als Alberello erzogen, auf rund 250–300 m ü. d. M, mit Blick auf den Golf von Asinara und umgeben von schützenden Flächen mit mediterraner Macchia.