Rhum Agricole 18 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
NeissonRhum agricole · 70 cl · 49.4% vol · Noten von frischem Zuckerrohr, tropischen Früchten, Gewürzen
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 Hersteller |
Neisson |
 Typ |
Rhum agricole |
 Aromenprofil |
Noten von frischem Zuckerrohr, tropischen Früchten, Gewürzen |
 Zutaten |
Frischer Zuckerrohrsaft |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
49.4% |
 Fassart |
Französische Eichenfässer |
 Reifung |
18 Jahre |
 Destillationsmethode |
Kontinuierliche Destillationskolonne |
 Farbe |
Dunkelbernstein |
 Verzehr |
Pur, mit Eis oder im Cocktail |
Im Glas zeigt er eine intensive bernsteinfarbene Farbe, Zeichen einer langen Reifung, die dem Destillat ein reiches und gut strukturiertes aromatisches Bouquet ermöglicht hat. In der Nase treten Noten von Vanille, süßen Gewürzen, Tabak und einem Hauch von reifen Früchten hervor, während er am Gaumen warm und samtig ist mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und einer angenehmen Würze. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von mineralischen und leicht rauchigen Anklängen, typisch für die agricole Destillation.
Er passt hervorragend zu würzigen Gerichten, Desserts auf Basis von Zartbitterschokolade oder kann einfach pur genossen werden, um jede Nuance zu schätzen. Ein außergewöhnliches Destillat, das neunzig Jahre Kunst, Erfahrung und Leidenschaft von Neisson feiert.
Neisson
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Neisson.
Destillation
Kontinuierliche Destillation auf einer Savalle-Kupfersäule (Tellersäule), Produktion von 'coulage' und Möglichkeit, auch brut de colonne abzufüllen (z. B. 'L'Esprit' mit hohem Alkoholgehalt).
Reifung
Tropische Reifung in Fässern (mindestens 3 Jahre für rhum vieux AOC); élevage sous bois (12–24 Monate für die 'élevés sous bois'); Einsatz spezieller Holzzaunst-Verfahren wie Bousinage; Verwaltung des Ouillage zur Kompensation der 'part des anges' im tropischen Klima.
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