Rhum Agricole 21 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
NeissonRhum agricole · 70 cl · 49.8% vol · Noten von frischem Zuckerrohr, tropischen Früchten, Gewürzen
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 Hersteller |
Neisson |
 Typ |
Rhum agricole |
 Aromenprofil |
Noten von frischem Zuckerrohr, tropischen Früchten, Gewürzen |
 Zutaten |
Frischer Zuckerrohrsaft |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
49.8% |
 Fassart |
Eichenfässer |
 Reifung |
21 Jahre |
 Destillationsmethode |
Kontinuierliche oder traditionelle Brennblase |
 Farbe |
Dunkelbernstein |
 Verzehr |
Pur, mit Eis oder im Cocktail |
21 Jahre in Eichenfässern gereift, bietet er ein reiches und umhüllendes sensorisches Profil, in dem tiefe Noten von Vanille, süßem Tabak, würzigem Holz und leichte Nuancen von Trockenfrüchten hervorstechen. Sein Alkoholgehalt, kräftig und entschieden bei 90°, betont den robusten Charakter, ohne je aggressiv zu wirken, und bietet ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Struktur.
Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Geflecht mit Aromen von Kakao, süßen Gewürzen und einem mineralischen Hauch, der Langlebigkeit verleiht. Perfekt, um ihn langsam zu genießen, pur oder mit einem Schuss Wasser, begleitet er elegant eine hochwertige Zigarre oder intensive Bitterschokolade und hebt das Verkosterlebnis in absoluter Harmonie mit der Geschichte und Tradition von Neisson hervor.
Neisson
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Neisson.
Destillation
Kontinuierliche Destillation auf einer Savalle-Kupfersäule (Tellersäule), Produktion von 'coulage' und Möglichkeit, auch brut de colonne abzufüllen (z. B. 'L'Esprit' mit hohem Alkoholgehalt).
Reifung
Tropische Reifung in Fässern (mindestens 3 Jahre für rhum vieux AOC); élevage sous bois (12–24 Monate für die 'élevés sous bois'); Einsatz spezieller Holzzaunst-Verfahren wie Bousinage; Verwaltung des Ouillage zur Kompensation der 'part des anges' im tropischen Klima.
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