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Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
NeissonRhum agricole 70 cl 52.5% vol Frisch, kräuterig, Zuckerrohrnoten
77,10 €−35%
Empfohlener Preis: 119,20 €
Inkl. MwSt. und St.
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Neisson
- Typ
- Rhum agricole
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 52.5%
- Reifung
- Minimal oder nicht gereift
- Aromenprofil
- Frisch, kräuterig, Zuckerrohrnoten
- Zutaten
- Frischer Bio-Zuckerrohrsaft
- Destillationsmethode
- Destillation in kontinuierlicher Brennblase
- Filtration
- Kaltfiltration
- Farbe
- Klar weiß
- Verzehr
- Ausgezeichnet pur, tropische Cocktails
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.
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Sommelier AIRhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
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Der Rhum Agricole Blanc BIO von Neisson ist ein Destillat, das die Essenz des martinikaischen Terroirs verkörpert, hergestellt ausschließlich aus Zuckerrohr, das nach strengen biologischen Methoden angebaut wird. Er stammt von einem der ältesten und umweltbewusstesten landwirtschaftlichen Betriebe der Insel und zeichnet sich durch seine Reinheit und die Treue zur Zuckerrohrrebsorte aus, die sorgfältig verarbeitet wird, um ihre edelsten Qualitäten zu bewahren.
Die Destillation erfolgt in kontinuierlichen Brennblasen, typisch für die landwirtschaftliche Tradition Martinique, die es ermöglichen, die aromatische Intensität des vergorenen Safts ohne Zugabe von Zusatzstoffen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein frischer und lebendiger weißer Rum mit krautigen Noten, Zitrusanklängen und der typischen Mineralität, die an den vulkanischen Boden der Insel erinnert.
Am Gaumen entfaltet er eine schöne Energie mit einem Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Rundheit, ideal als Basis für klassische Cocktails oder pur genossen, um seine Komplexität voll zu würdigen. Hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten, Ceviche oder würzigen Tapas passt der Rhum Agricole Blanc BIO von Neisson perfekt und ist ein kleines Meisterwerk, das das Land und die Leidenschaft Martinique erzählt.
Die Destillation erfolgt in kontinuierlichen Brennblasen, typisch für die landwirtschaftliche Tradition Martinique, die es ermöglichen, die aromatische Intensität des vergorenen Safts ohne Zugabe von Zusatzstoffen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein frischer und lebendiger weißer Rum mit krautigen Noten, Zitrusanklängen und der typischen Mineralität, die an den vulkanischen Boden der Insel erinnert.
Am Gaumen entfaltet er eine schöne Energie mit einem Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Rundheit, ideal als Basis für klassische Cocktails oder pur genossen, um seine Komplexität voll zu würdigen. Hervorragend zu Meeresfrüchtegerichten, Ceviche oder würzigen Tapas passt der Rhum Agricole Blanc BIO von Neisson perfekt und ist ein kleines Meisterwerk, das das Land und die Leidenschaft Martinique erzählt.
Brennerei
Neisson
MartiniqueMartinique (Frankreich)Seit 1931
Neisson ist eine familiengeführte Brennerei auf Martinique, spezialisiert auf rhum agricole AOC: Sie produziert sowohl sehr aromatische weiße Rhums als auch eine Palette gereifter, biologischer und Jahrgangs‑Rhums, mit starkem Fokus auf Terroir und auf Produktion vom Zuckerrohr bis zur Flasche.
- Herstellung von rhum agricole AOC Martinique von der Kultivierung bis zur Abfüllung
- Einsatz einheimischer Hefen und sehr langsamer Fermentationen (72–120 Stunden) zur Betonung des Terroirs
- Savalle-Kupfersäule, jährlich gewartet und eingestellt
- Schrittweise Umstellung auf Bio-Anbau mit den ersten Bio-AOC-Rhums der Brennerei (Zertifizierung 2016 erhalten)
- Serie von Collector-Cuvées (Armada, Nonaginta, Cuvée Sacha) sowie Neuauflagen/Anniversary-Releases
Spezialitäten
- rhum agricole AOC Martinique
- agricultural rum
- biologischer rum
- gereifter rum
- jahrgangs‑rum
- familienbetrieb
Die Geschichte
Die Geschichte des Hauses Neisson beginnt mit dem Kauf des Anwesens Thieubert in Le Carbet im Jahr 1931; die Brennerei wurde 1932 offiziell anerkannt. Von der Familie Neisson über mehrere Generationen entwickelt, führte die Brennerei die charakteristische Savalle-Säule ein (1952), schloss sich den AOC-Regelungen von Martinique in den 1990er Jahren an und wandelte ihre Parzellen schrittweise ab 2012 auf biologischen Anbau um, erhielt Zertifizierungen und brachte ab 2016 die ersten Bio-AOC-Cuvées heraus.
Destillation
Kontinuierliche Destillation auf einer Savalle-Kupfersäule (Tellersäule), Produktion von 'coulage' und Möglichkeit, auch brut de colonne abzufüllen (z. B. 'L'Esprit' mit hohem Alkoholgehalt).
Reifung
Tropische Reifung in Fässern (mindestens 3 Jahre für rhum vieux AOC); élevage sous bois (12–24 Monate für die 'élevés sous bois'); Einsatz spezieller Holzzaunst-Verfahren wie Bousinage; Verwaltung des Ouillage zur Kompensation der 'part des anges' im tropischen Klima.
Rohstoffe
- frischer Zuckerrohrsaft (auf dem Anwesen angebautes Zuckerrohr)
Ausgewählte Produkte
- Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole 18 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole 21 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc 100cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc Clos Godinot 70cl - Neisson
- Rhum Agricole L’Esprit 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Nonaginta 70cl - Neisson