Romagna DOC Sangiovese Appassimento - Tenuta Santodeno 2023

Tenuta Santodeno

5.0

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Format: 75 cl

-34%

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Santodeno
Name	Romagna DOC Sangiovese Appassimento
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2023
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, würzige Noten, Kirscharomen
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, traditionelle Gärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Holz
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Il Romagna DOC Sangiovese Appassimento della Tenuta Santodeno è un vino che celebra la tradizione vitivinicola romagnola con un tocco di modernità. Questo vino rosso è prodotto utilizzando uve Sangiovese lasciate appassire naturalmente, processo che concentra gli zuccheri e gli aromi, conferendo maggiore complessità e struttura al prodotto finale.

Il colore è un rosso rubino intenso, con riflessi granato. Al naso, emergono note complesse di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori di spezie dolci, cioccolato, e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno.

In bocca, il Romagna DOC Sangiovese Appassimento si presenta avvolgente e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. Il palato riscontra una piacevole dolcezza iniziale che evolve in un finale persistentemente fruttato e speziato, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e corpo.

Grazie alla sua struttura e complessità, questo vino si presta ad essere abbinato con piatti ricchi e saporiti come arrosti, stufati e formaggi stagionati. Perfetto anche per una degustazione serale, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature. Il Romagna DOC Sangiovese Appassimento della Tenuta Santodeno rappresenta un esempio magistrale di come la tradizione possa sposarsi con tecniche di vinificazione innovative, regalando un'esperienza enologica di alto livello.

Das Weingut

Tenuta Santodeno – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Santodeno.

Weingut mit Sitz in Civitella di Romagna (FC), das typische Weine aus der Romagna und einige internationale Etiketten produziert; bekannt für den Sangiovese Appassimento und für den Weinbau in Hügellagen im Valle del Bidente.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1929

Rebsorten: Sangiovese, Trebbiano, Riesling Renano, Negroamaro

Firmensitz: Villa Rossi, 50 47012 Civitella di Romagna. Erzeugung von Sangiovese Appassimento und Sangiovese Superiore. Der Katalog umfasst IGT-Etiketten wie Riesling und Trebbiano Rubicone. Das Weingut bezeichnet sich als Pionier im Einsatz der Appassimento-Technik für Sangiovese in Emilia-Romagna. Gesellschaftliche und operative Verbindung mit der Argea-Gruppe.

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Geschichte des Weinguts

Die Marke ist seit 1929 tätig, und der Ortsname „Santodeno“ geht auf die historische Bezeichnung des Gebiets zurück. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen ein Sortiment entwickelt, das sich auf die typischen Rebsorten der Romagna und auf einige IGT-Weine konzentriert und traditionelle Methoden mit modernen önologischen Praktiken kombiniert.

Produktionsphilosophie

Die Produktion ist darauf ausgerichtet, das Hügelland der Romagna aufzuwerten: Pflege der Weinberge am Hang, Auswahl autochthoner Rebsorten und experimentelle Ansätze, um Identität und Typizität zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen auf den Hügeln des Valle del Bidente und der Colline Forlivesi. Das Gebiet ist geprägt von guter Belüftung, deutlichen Temperaturschwankungen und Böden mittlerer Textur – günstige Bedingungen für die Reifung der Trauben.