Rosso Recantina - Serafini e Vidotto

Name: Rosso Recantina - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-80S24206
Price: 18.36 EUR
Availability: InStock

Serafini e Vidotto

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Serafini e Vidotto
Name	Rosso Recantina
Vielfalt	Recantina
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahlbehälter
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Holzfässern
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Rosso Recantina von Serafini e Vidotto entsteht im Herzen der venetischen Hügel, einem Gebiet, das die Komplexität dieses Weins hervorhebt, der hauptsächlich aus der Rebsorte Recantina gewonnen wird, einer autochthonen, schwer erhältlichen Sorte. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen, ohne seine zarten fruchtigen Noten zu überdecken.

Im Glas zeigt er eine schöne intensive rubinrote Farbe, begleitet von einem aromatischen Bukett, das an kleine rote Früchte, in Spirituosen eingelegte Kirschen und einen feinen Hauch von Gewürzen erinnert. Der Schluck ist umhüllend und frisch, vermag weiche Tannine und eine angenehme mineralische Würze auszubalancieren. Die kräftige Persistenz hinterlässt einen eleganten und anhaltenden Nachgeschmack, ideal zur Begleitung von rotem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten der venetischen Tradition.

Ein einzigartiger Wein, der die Verbindung zu seinem Herkunftsgebiet mit Respekt und Leidenschaft interpretiert.

Das Weingut

Serafini e Vidotto – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Serafini e Vidotto.

Weingut in Nervesa della Battaglia (TV) auf den Hügeln des Montello, bekannt für Bordeaux‑Cuvées und Schaumweine: qualitätsorientierte Produktion, Handlese und schonende Bewirtschaftung.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1986

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC als Hauptanbaugebiet Starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Biodiversität Weine auf Basis von Cabernet und Merlot, darunter Spitzenweine wie Il Rosso dell'Abazia. Herstellung von Schaumweinen, darunter Asolo Prosecco Superiore DOCG.

Alle Weine kaufen von Serafini e Vidotto Das Weingut Serafini e Vidotto

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wurde von Francesco Serafini und Antonello Vidotto gegründet; die beiden sind bereits seit den 1980er Jahren als Gründungspartner aktiv. Es hat sich auf den Hügeln des Montello entwickelt und verbindet lokale Tradition mit internationalen Rebsorten. Im Laufe der Zeit hat das Weingut seine Anlagen erweitert, dabei seinen handwerklichen Ansatz bewahrt und setzt auf Weine, die Charakter und Terroir widerspiegeln.

Produktionsphilosophie

Die Landschaft mit Respekt gestalten: Die Unternehmensphilosophie legt Wert auf die Pflege des Bodens und der Biodiversität, gezielte agronomische Maßnahmen und eine minimale Verarbeitung im Keller, um die Reinheit der Frucht und die regionale Identität zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Im Anbaugebiet Montello e Colli Asolani nutzt das Weingut günstige Lagen und vorwiegend tonreiche, eisenhaltige Böden. Das Gebiet zeichnet sich durch die Nähe zum Fluss Piave und durch Hügel aus, die Rebsorten wie Cabernet, Manzoni, Recantina und Glera begünstigen.

Auszeichnungen

Zertifizierungen und Auszeichnungen im Bereich Nachhaltigkeit. Gastronomische Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien: zum Beispiel die Nennung des Rosso dell'Abazia in den Ranglisten des Gambero Rosso und Bewertungen in internationalen Medien, die von Distributoren wiedergegeben werden.