San Salvatore 1988

Vetere Limited - Magnum - Holzkiste - San Salvatore 2023

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Format: 150 cl

-10%


Empfohlener Preis: 74,17 €
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Technische Information
Hersteller San Salvatore 1988
Name IGP Paestum Rosato
Vielfalt Aglianico 100%
Jahr 2023
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Aromenprofil Kleine rote Früchte, Sauerkirsche, Granatapfel, Hagebutte, Veilchen, Glyzinie, aromatische Kräuter
Weinbereitung Sanfte Pressung, Mazeration bei niedriger Temperatur für 6 Stunden
Region Kampanien
Produktionsbereich Capaccio-Paestum, Ort Cannito
Land Italien
Typ Rosé
Reifung 6 Monate im Stahl
Fassart Edelstahl
Farbe Schillerndes Korallenrosa
Serviertemperatur 8-12°C
Paarung Pizza Margherita, Pasta und Kartoffeln mit Provola, Milchprodukte, Aufschnitt
Der "Vetere Limited", präsentiert vom renommierten Weingut San Salvatore, offenbart sich als enologisches Juwel, sorgfältig aufbewahrt in einer majestätischen Holzkiste, die seine Kostbarkeit unterstreicht und die Integrität bewahrt. Diese Magnum-Version ist eine Hommage an die Größe eines Weines, der sich nicht nur durch das großzügige Format auszeichnet, sondern auch durch die qualitative Exzellenz, die ihn charakterisiert.

Aus den gesegneten Ländern der Kampanien stammend, ist der "Vetere Limited" das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von biologischen Trauben, angebaut mit Methoden, die die Umwelt respektieren und das einzigartige Terroir hervorheben, aus dem sie stammen. Die Reben profitieren von einem idealen Mikroklima, das dem Wein Nuancen von Komplexität und intensive Aromen verleiht.

Die Vinifikation erfolgt mit modernsten Techniken, die darauf abzielen, die Frische und Authentizität der Trauben zu bewahren, was in einem Wein resultiert, der sich am Gaumen mit Eleganz und Kraft ausdrückt. Der "Vetere Limited" in seiner Magnum-Präsentation verspricht eine außergewöhnliche Entwicklung, die sich mit den Jahren verbessern kann.

In der Nase entfaltet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen Früchten, süßen Gewürzen und einer leichten mineralischen Spur, die an die fruchtbare Erde erinnert, aus der er stammt. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und gut ausbalanciert, mit einem tanninreichen Gefüge, das sich in einem langen und angenehm anhaltenden Finale abrundet.

Die Holzkiste, in der der Magnum präsentiert wird, ist nicht nur ein Behälter, sondern ein Element, das das Erlebnis bereichert, und macht den "Vetere Limited" zu einer ausgezeichneten Wahl für Sammler und Weinliebhaber, ideal für besondere Anlässe oder als prestigeträchtiges Geschenk. Ein meisterhaftes Werk der Önologie, das den Reichtum und die Reinheit der Kampanischen Trauben feiert und sie auf ein selten erreichtes Niveau der Exzellenz hebt.
Das Weingut

San Salvatore 1988 – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von San Salvatore 1988.

Landwirtschaftlicher Betrieb aus dem Cilento, der Weine (hauptsächlich Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico und Piedirosso), Öl und Milchprodukte produziert und einen an Nachhaltigkeit und biologischen Weinbau ausgerichteten Ansatz verfolgt.
Region: Campania
Land: Italia
Rebsorten: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero
Sitz und Weinberge im Nationalpark Cilento. Produktionsschwerpunkt: einheimische Rebsorten Kampaniens – Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Deklarierter Nachhaltigkeitsansatz und biologische Anbaumethoden; in einigen Quellen werden biodynamische Praktiken genannt. Integrierte Erzeugung: Wein, Öl und Milchprodukte mit Büffelhaltung. Weine, die von internationalen Publikationen rezensiert und bewertet wurden.
Geschichte des Weinguts
Das Unternehmen entstand aus dem unternehmerischen Engagement von Giuseppe Pagano und entwickelte sich in den Hügeln und an der Küste des Nationalparks Cilento. Der Name bezieht sich auf Salvatore, den Sohn des Gründers. Im Laufe der Zeit hat San Salvatore 1988 Weinbau, Olivenanbau und Büffelzucht integriert und sich zu einem national und international anerkannten Betrieb entwickelt.
Produktionsphilosophie
Das Weingut engagiert sich stark für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken: biologischer Anbau, Fokus auf Kreislaufwirtschaft und Reduzierung der Umweltbelastung sowie Investitionen in Technologien für Energie und Betriebsführung.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Herzen des Parco Nazionale del Cilento; mit Weinbergen in Paestum, Giungano und Stio nutzt es den Einfluss des nahen Meeres und die kalkhaltig-tonigen Böden der Region, um typische Weine des Cilento/Paestum hervorzubringen.
Auszeichnungen
Die Weine des Weinguts wurden in internationalen Führern und Zeitschriften bewertet und erwähnt. Einzelne Weine wie Pian di Stio und Trentenare erhielten Aufmerksamkeit von Kritikern.

Offizielle Anerkennungen

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